【カゴメ公式】味噌汁にケチャップを入れる衝撃のレシピを発見！ 作ってみたら…他の料理の美味しさの秘訣にも気づいてしまった
様々な具材を入れて味わうことができる味噌汁。
豆腐やわかめなどの定番食材はもちろん、肉やチーズをも受け入れてくれる懐の広い料理だが……
トマトジュースやソースなどで有名な大手食品メーカーのカゴメによると、なんとケチャップを入れてもおいしいらしい。
また奇抜な組み合わせが来たな……!! 味噌汁と相性のいい食材は多いとはいえ、さすがにケチャップは仲良くするには難しい相手なんじゃないだろうか。
どんな味になるのか全く想像がつかず気になったので、実際に作ってみることにした。
・作ってみた
ちなみに材料の分量や作り方などの詳細はカゴメの公式サイトに掲載されているぞ。もし気になった方がいたら、是非こちらをチェックしてほしい。
調理の手順は至って簡単。まずは具材をひと口サイズに切って……
鍋で炒める。
そこにケチャップを入れてさらに炒めたら、水と味噌を入れて煮込み……
器に盛り付けて完成！
…………ハヤシライスのルウかな？
かなりさらさらしているけれど、見た目はハヤシライスのそれにそっくりだ。多分初見でこれを味噌汁だと見抜ける人は少ないんじゃないかな……？
ビジュアルには思ったより違和感がなかったけど、問題は味。普通の味噌汁にはほぼ必須である出汁を入れていないのも気になる。
ちゃんとおいしく作れてるかな？ ドキドキしながら飲んでみると……
あ、おいしいわ……!!
例えるなら、豚汁にちょっと酸味と甘さを加えた感じかな。驚きの違和感のなさでするする飲める。
具材を炒めた時に焦げた部分の苦みがいいアクセントになっていて、デミグラスソースのような深みも感じられた。
ケチャップのおかげで味が濃厚になっている上に豚肉が入っているので、いつもの味噌汁と比べると満足感がかなりアップしていたぞ。
量によってはこの味噌汁だけでお腹を満たすこともできるかも！
ちなみに出汁を入れなくてもおいしい理由は、トマトのうまみと豚肉のうまみが合わさることで出汁として機能するからだそう。トマトと豚肉にそんな効果があったとは……！
だからハヤシライスってあんなにおいしく感じるのか。まさか味噌汁を作って他の料理のおいしさの秘訣まで知ってしまうことになるとは思わなかった。
・ひと味違う味噌汁
味噌とケチャップってどうなんだろう、とちょっと不安だったけど……全然アリだな。おかげで食べ応えバッチリのひと味違う味噌汁を味わうことができた。
具材を最初に炒めること以外はいつもの味噌汁とほぼ変わらない手順で作れるし、中に入れる野菜を変えてまた作ってみたいな。
意外な組み合わせだけど、しっかりおいしかったケチャップ入り味噌汁。気になった方は是非挑戦してみてはいかがだろうか。
参考リンク：カゴメ
執筆：うどん粉
Photo：RocketNews24.