【今月の気になる!!・メリークリスマス GINZA SANDWICH & PARFAIT】あの古町の伝説のパスタがまた食べられるんだって！｜新潟市中央区古町
編集部が気になる情報をご紹介する『今月の気になる』。
古町の老舗ラ・フロリダのパスタの味が、同じく古町にあるカフェ、メリークリスマスに継承されたらしく、実際に取材に行ってきました！
ラ・フロリダのパスタがメリクリで復活！
昨年惜しまれつつ閉店したラ・フロリダ。
約39年もの間、古町で愛された味を絶やしたくないと、マスター（写真左）が味を託したのは、カフェ・メリークリスマスの店長・土田杏美さん（写真右）。
２ヵ月間、何度も試作を重ね、火加減や仕上げのタイミングまで、付きっきりで伝授。
まるで親子のように息の合ったふたりがタッグを組み、来店者を笑顔にしてくれます。
伝授されたパスタをご紹介！
師弟というより、もはや親子！
週３日ほどいるマスターは、今や「看板娘」ならぬ「看板マスター」として大人気。
インスタグラムで出勤日をチェックし、懐かしい味とマスターとの再会を求める元常連も急増中です。
マスターの出勤はラ・フロリダのインスタグラムをチェック (https://www.instagram.com/la.florida/?hl=ja)
この情報は、月刊にいがた2026年9月号に掲載されたものです。
メリークリスマス GINZA SANDWICH & PARFAIT
住所
新潟市中央区東堀前通3-382 東堀ホンダビル1F
電話番号
050-1048-0724
営業時間
11：30～20：30
休み
水曜ほか
席数
18席
駐車場
提携あり
リンク
https://www.instagram.com/merrychrismas.sandwich.parfait/