冷やし中華の具は代用できる！ハム・きゅうり・卵の代わりになるおいしい食材
ハムの代わりになる食材3選！
ハムがないときにおすすめの代用食材をご紹介します。食べごたえや旨味が増して、満足感をアップしてくれる食材を厳選しました。
鶏ささみ
鶏ささみは、レンジで加熱して手でほぐすだけで使える食材です。食べごたえがあり、あっさりとした味わいで冷やし中華の味付けを邪魔しません。
酒や塩をふりかけてラップをかけ、電子レンジで加熱すればしっとりジューシーに仕上がりますよ。
カニ風味かまぼこ
カニ風味かまぼこはクセがないため、子どもから大人まで食べやすく、手で裂いてトッピングするだけの手軽さが魅力。赤色があざやかで彩りを良くしたいときにも役立ちます。
ツナ缶
ツナ缶は旨味が強く、火を使わずのせるだけでいいトッピングです。コクを出したいときはオイル漬け、あっさりと仕上げながら旨味を足したいときは、水煮を使うのがポイントです。
きゅうりの代わりになる食材3選
緑色があざやかでみずみずしい食感のきゅうりがないときは、ほかの野菜で代用しましょう。スーパーで買いやすく、下ごしらえが楽な代用アイデアをご紹介します。
レタス
手でちぎってすぐに使えるレタスは、冷やし中華でも活躍する野菜です。葉野菜ならではのシャキシャキ食感とフレッシュな緑色が、冷やし中華に食感と彩りを添えてくれます。
もやし
リーズナブルにかさ増ししたいときは、もやしの出番です。もやしはさっとゆでるか電子レンジで加熱して使えます。根元を切ってすぐ使える豆苗やかいわれ大根もおすすめです。
アスパラ
食感と彩り、食べごたえすべてをアップさせたいなら、あざやかな緑色で目をひくアスパラがおすすめです。塩ゆでしたアスパラは風味が良く、自然な甘さが味わえるので、冷やし中華の主役級食材になりますよ。
錦糸卵の代わりになる食材3選
薄く焼いて細く刻む錦糸卵は見映えが良いものの、作るのに少し手間がかかります。錦糸卵の代わりに使える、より簡単に用意できる食材を取り入れてみましょう。
ゆで卵
錦糸卵を作るのが面倒なときは、ゆで卵をトッピングしてみましょう。固ゆで卵をスライスしてのせたり、半熟卵を半分に切って盛り付けたり、お好みのゆで加減で楽しめて見映えもばっちりですよ。
スクランブルエッグ
スクランブルエッグは錦糸卵のように切る必要がなく、ふわふわ食感も楽しめるトッピングです。卵と少量の牛乳か豆乳をよく混ぜ、フライパンに流し入れてざっと混ぜて半熟状態で取り出しましょう。
卵の味をより感じられるふんわり食感で、いつもの冷やし中華の雰囲気がガラッと変わります。
コーン
ぷちぷち食感と甘さが魅力のコーンは、お子さんにもおすすめの冷やし中華のトッピング。コーン缶を使えば、のせるだけで済むので手軽です。
冷やし中華は代用の具材でもおいしく楽しめる！
冷やし中華はハムやきゅうり、錦糸卵など定番の具材がなくてもおいしく作れます。ご紹介した食材のほか、そのとき冷蔵庫にある食材をトッピングしてオリジナルの冷やし中華を作るのもおすすめですよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
ライター：Uli（フードコーディネーター/パンシェルジュ/薬膳アドバイザー/レシピライター）