【2026年トレンド予測・ジャークチキン】スパイス×肉の至高の組み合わせ！ 2026年はジャマイカ発祥の肉料理がアツい!?

1/17(土) 12:00配信

ハツガーズグリル／中郷クミン／water bar LIFEのキッチンカー

ジャークチキンとは、複数のスパイスやハーブに漬け込んだ鶏肉をグリルで燻しながら焼き上げるジャマイカの伝統的な肉料理。

ジューシーな肉の食感とスパイシーな味わいがクセになると、首都圏を中心に人気を集めています。

今回は県内でジャークチキンに力を入れている3店をご紹介します。新潟でもジャークチキン旋風が巻き起こるかも!? テイクアウトできるお店も多いので、気軽に来店を。

ハツガーズグリル｜新潟市西蒲区巻

JR巻駅の近くにあるハツガーズグリルは、ジャマイカを何度も訪れた経験を持つ店主が営む居酒屋店です。

看板は炭火で20～30分かけて焼き上げる『Hatsugaジャークチキン』。3種のソースと、ピリ辛の調味料・スコッチボネットホットソースを付けて味わうのがおすすめです。

近日、ジャークチキンとご飯がセットになったワンプレートを提供開始予定です。お楽しみに！

ハツガーズグリル

住所
新潟市西蒲区巻甲2897
電話番号
0256-73-3572
営業時間
17：00～24：00
休み
日曜
席数
20席
駐車場
6台
リンク
https://www.instagram.com/hatsuga_grill/

中郷クミン｜上越市中郷区

手作りの炭火焼きグリルで焼く『スパイスチキン』と『ジャークチキン』を看板に、2021年から上越市中郷区で営業しています。

スパイスチキンにはヨーグルト、ジャークチキンにはオリーブオイルに漬けた越の鶏のモモ肉を使用。表面はパリッ、中はやわらかく、うまみがたっぷりで、驚くほどジューシーな食感を楽しめます。

おいしいカレーとチキン、どちらも味わいたい⋯。
そんな時は、スパイスカレーとチキン各1種がセットの『炭火焼きチキンプレート＆カレー』をぜひ注文してみてください。

中郷クミン

住所
上越市中郷区藤沢1062-1
電話番号
0255-74-2929
営業時間
11：00～14：00（LO13：30）／17：00～21：00（LO20：30。1～3月の金～日曜は12：00～20：00）
休み
不定休
席数
14席
駐車場
6台
リンク
https://www.instagram.com/nakagocumin/?hl=ja