神戸モザイクにある『フランツカフェ』で神戸港の絶景とランチ＆スイーツを堪能！ 神戸市
神戸の有名スイーツブランド『神戸フランツ』のレストランが、『神戸ハーバーランドｕｍｉｅモザイク』にあることをご存知でしょうか？
モザイクの3階に店を構える『Frantz Cafe（フランツカフェ）』（神戸市中央区）をご紹介します。
『神戸フランツ』といえば、魔法の壷プリンが有名♪ここでは、プリンはもちろん同店限定のパスタメニューやスイーツをいただくことができるんです。
赤を基調とした店内は重厚感があり、ソファの座り心地も抜群。大きな窓ガラスからは神戸港を一望でき、港町ならではの贅沢な景色が楽しめます。まさに“神戸らしさ”を堪能できる空間です。
夜にはきらめく夜景を一望。ロマンチックな雰囲気に包まれながら過ごす時間は、デートにもぴったりです。
今回はここでしか食べれないパスタランチ「牛頬肉の赤ワイン煮込みパスタ」をいただきました！
セットには、サラダとスープ付き。スープは季節により内容が変わり、この日は丸ごとオーブンで焼き上げて甘みを引き出したかぼちゃを使用し、淡路玉ねぎと合わせた優しい味わいでした。
パスタのお肉は赤ワインに一日漬け込んだ牛頬肉を、じっくり時間をかけて煮込むことで、スプーンでほぐれるほど柔らかく仕上げられています。ゴロゴロと存在感があり、口に入れるとほろほろと崩れ、赤ワインのコクと肉の旨味が口いっぱいに広がります。
ソースは濃厚ながらも重すぎず、パスタによく絡み、最後のひと口まで飽きずに楽しめる一皿でした。
お腹に余裕のある方はぜひ＋700円でスイーツのセットをつけてみてほしいです♪
同店の人気スイーツ、壷プリンと半熟チーズケーキを両方味わえるのが魅力のセット！
「魔法の壷プリン」は、陶器の小さな壺に三層仕立て。ふんわりクリーム、なめらかなカスタード、とろけるプリンが重なり、底には職人が手作業で仕上げたほろ苦いカラメル。優しい甘さと絶妙な苦味が織りなす、看板スイーツです。
ベイクドでもスフレでもない、ふんわりなめらかな半熟チーズケーキ。濃厚ながら甘さ控えめで、チーズの香りが広がる一品です。
大満足のランチを楽しんだ後は、同じモザイクの2階にあるフランツの直営ショップへ。こちらでは看板スイーツの「魔法の壺プリン」をはじめ、人気のお菓子や限定スイーツが揃っており、手土産やギフト探しにもぴったりです。
2階の直営ショップでは気軽にスイーツやドリンクを、3階のレストランでは絶景を眺めながらゆっくりと食事を楽しむことができ、ますます神戸発のブランド「フランツ」が好きになりました。
場所
Frantz Cafe（フランツカフェ）
（神戸市中央区東川崎町1丁目6-1 神戸ハーバーランドumieモザイク 3F）
営業時間
11:00～22:00（L.O.平日 20:00、土日祝 20:30）