朝「おにぎり」に混ぜるだけ。食べごたえ抜群の鶏もも肉と旬野菜【おにぎり作家が解説】
おにぎりに、いろいろな具材を混ぜ込んだアレンジが人気を集めています。おかず並みの満足感から、「朝ごはんやお弁当に便利」という声も。そこで今回は、暑くなる今からの時期にもおいしい、食べごたえ抜群のおにぎりレシピをご紹介します。
「鶏肉とパプリカのおにぎり」の作り方（調理時間：5分）
具材に使うのは、ボリュームがうれしい「鶏もも肉」。そして、爽やかな食感が魅力の「パプリカ」を合わせます。パッと映える色味は、食べる前から気分を上げてくれること間違いなしですよ。
材料（1人分）
・ごはん……お茶碗小1杯分（約120g）
・鶏もも肉……30g
・パプリカ……20g
・乾燥パセリ……適量
・しょうゆ……小さじ2分の1
・みりん……小さじ2分の1
・オイスターソース……小さじ2分の1
準備
鶏もも肉は小さい一口サイズ、パプリカは1cm角にカットします。
作り方
1. 油（分量外）をひいたフライパンで鶏もも肉とパプリカを炒めて、火が通ったらしょうゆ、みりん、オイスターソースで味付けします。
2. ごはんに、1で炒めた鶏もも肉とパプリカ、乾燥パセリを混ぜ合わせます。
3. 具材を混ぜたごはんをまとめて、おにぎりにします。器に盛ったらできあがりです。
「鶏肉とパプリカのおにぎり」の作り方をご紹介しました。ジューシーな鶏肉とパプリカのうま味を楽しめるおにぎり。暑い時期にも食欲をかきたててくれる一品です。ぜひ作ってみてください。
日々おにぎり／ゆこ／おにぎり作家