【松山市・一進流 珈琲屋】通いたくなる理由がここにある 大手町で愛される街の社交場
今治で産声を上げ、松山のロープウェー街でも愛された歴史を持つ喫茶店。店内に並ぶ先代が収集した希少な海外製コーヒーミルや大時計が店の歩みとコーヒーへの敬意を静かに物語る。創業以来、「変わらないこと」を大切に守り続けるのは浅煎り焙煎へのこだわり。豆本来の酸味や香りを引き出し、すっきりとした味わいを届けてきた。店主の気さくな人柄に迎えられ、句会やウクレレの会が開かれる店内は、まさに“街の社交場”。JR松山駅へ向かう途中に立ち寄る海外旅行者への、直筆英語メモからも店主の温かなもてなしが伝わる。必食は、飲み物代＋450円で楽しめるプレスサンドセット。注文後、店主の母が刻むキャベツの軽やかな音が店内に響く。白パンと黒糖パンでハムとチーズを挟んだ彩り豊かな一品は、テイクアウトも可能だ。肩の力を抜いて過ごせる一杯の時間を、ぜひここで味わってほしい。
壁には「かうひい異名熟字一覧」。古文献に見る当て字を年代順に紹介。
サイフォンコーヒー（ホット） 750円。ポコポコと琥珀色の液体が上下し、香りが立ちのぼる瞬間まで楽しめる。
店主の原田 あや子さん・相原 若加さん。松山のおすすめスポットは、木屋町にある、たまりばさん。新鮮な魚中心のランチが1,000円で食べれられるのでおすすめです。
レギュラーマイルド（ホット） 500円。
秘伝レシピの豆乳プリン 400円。
一進流 珈琲屋
住所
松山市大手町1-8-2
TEL
089-916-3058
営業時間
9時30分～17時30分
定休日
日・月曜
座席数
18人
駐車場
なし
WEB
https://e-coffeeya.com/
Instagram
https://www.instagram.com/asairicoffeeya/
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