メニュー作りはコンセプトから…カフェと会話を楽しめる西宮の『cup of talk coffee』 西宮市
喫茶店激戦区の甲東園駅周辺。その中でも、駅東口から徒歩3分ほどの裏路地にある個性あふれるお店『cup of talk coffee』（西宮市）に訪れてみました。
出窓とおしゃれな看板が目印。扉を開けると、とっても素敵な店内に驚きます。
店内は、テーブル席2席とカウンター席5席。店内にいた方は読書をしたり会話をしたり、落ち着いた時間を過ごしていました。
店長のいつさんは、学生時代にカフェの魅力にはまり、独学でコーヒーについて勉強。多くの喫茶店で修行を経て、学生の間に起業。イベント出店を続け、2021年コロナ渦に同店をオープン。当時、外出・会話禁止と疲弊していた人々の心に「一杯のコーヒーからあなたの日常に小さな特別を」という思いを込めて、コーヒーと向き合う時間を楽しめるお店を目指し開業したそうです。
その想いの通りに、同店では「コンセプト」からのメニュー作りが特徴。4か月に1度と各月の限定メニューを考案する際には、スタッフ全員で、テーマから材料までアイディアを出し合い、コンセプトに合わせて斬新なメニューを毎回作っているのだとか。
テーマに合わせてカードを渡したり、砂時計をつけてみたり、実際に手を動かし体験しながら楽しめるメニューや、想像できない材料を使った楽しいメニューを毎回考え続けているそう。コーヒを楽しみつつ、会話も弾ませてほしいという深い想いが感じられました。
本日は、SNSなどでも話題の『スイーツトースト』と当店オリジナル『あなたのコーヒー』をオーダー。通常のカフェでは、産地名や豆の種類、焙煎の仕方などから選ぶことが多いですが、『あなたのコーヒー』は、コーヒーボードと呼ばれるシートから、自分の”好み”を選んでいきます。どんなコーヒーだろうと楽しめたり、初心者の方は自分好みのものをばっちり選んでもらえたり、ワクワク感があります♪
「酸味弱・苦味普通・濃厚・のみやすい」など選んでいくと、本日はBUDDYという種類のコーヒーをチョイスしてくれました。飲んでみると…想像通り、こんなコーヒーが飲みたかった！
今日のスイーツトーストは『メープルシナモンバニラトースト』。甘みが強そうにも見えますが…、生クリームに砂糖を加えず、食パン自体に甘みがあり、ほんのりのメープル味が絶妙で、ちょうど良い甘さに仕上がっています。コーヒーにぴったり♪食パンもサックサク、焼き加減もちょうどよい！
「もっとコーヒーを知り、楽しんでもらえるように」、と同店では試飲カードやウェルカムドリンクも実施。試飲したKIRIKAEは、苦手と思い込んでいた酸味の強いコーヒーでしたが、想像を裏切られるおいしさでした。一つ好きなコーヒーが増えました。
先入観をなくすことで、新しいコーヒーとの出会いが生まれる…そんなお店にしたいという店長さんの言葉が印象的です。何度も訪れて新しい発見をしてみたいです。
場所
cup of talk coffee 甲東園店
（西宮市上大市1-10-14）
営業時間
月曜～木曜日 12:30～18:30（L.O.18:00）
土曜日、日曜日 10:00〜18:30（L.O.18:00）
定休日
金曜日