Yahoo! JAPAN

スキレットで簡単華やか♪パーティー料理3レシピ!魚/肉/スイーツのコースメニューでおうちキャンプ

macaroni

スキレットで簡単華やか♪パーティー料理3レシピ!魚/肉/スイーツのコースメニューでおうちキャンプ

簡単!豪華なスキレット料理 de おうちキャンプパーティー♪

肌寒い日が続いていますが、そんななかでも家族や友人の誕生日はテンションが上がりますね。この記事では、そんな記念日のおうちパーティーで大活躍する、スキレットを使った簡単豪華なキャンプ料理3品のレシピをご紹介します。

映えるスキレット料理で、ワクワクのおうち時間を楽しんでください♪

レシピを紹介するキャンプ料理3品はこちら!

写真内左から、

1. 魚料理:サーモンと芽キャベツとマッシュルームのフリカッセ(クリーム煮)
2. 肉料理:しっとりやわらか!ハーブ香るオリーブオイル漬けステーキ
3. スイーツ:たっぷりフルーツのしっとり濃厚ガトーショコラ

どれも手が込んだ料理に見えますが、実は簡単です!煮るだけ、焼くだけですので、ぜひ試してみてください。

1. サーモンと芽キャベツとマッシュルームのフリカッセ(クリーム煮)

調理時間:20 分

まずは魚料理から!サーモンとクリームって鉄板の組み合わせですよね。

白ワイン、生クリーム、塩、こしょう、芽キャベツ、マッシュルーム、サーモンをスキレットに加えて煮込み、最後にバターのコクをプラスして、ディルを香り付けに飾れば……素敵な料理のでき上がりです。

材料(2~4人分:直径18cmのスキレットひとつ分)

・生鮭の切り身……2切れ
・塩(生鮭に振る用)……小さじ1/4杯
・薄力粉……小さじ2杯
・芽キャベツ……3個
・マッシュルーム……4個
・オリーブオイル……小さじ2杯
・白ワイン……50cc
・牛乳……100cc
・生クリーム……30cc
・塩(クリームの味付け用)……小さじ1/3杯
・こしょう……小さじ1/4杯
・バター……10g
・ディル……適量(お好みで)

下ごしらえ

・生鮭は塩(生鮭に振る用)を両面に振って5分置き、キッチンペーパーで表面の水分を拭き取る。薄く薄力粉をまぶす
・芽キャベツは縦半分に切る
・マッシュルームは縦半分に切り、大きなものは十字に4等分する

作り方

1. スキレットにオリーブオイルをひき中火で熱し、生鮭を皮目から焼く。両面こんがり焼いたら一度取り出す

2. スキレットに白ワインを加え、3分中火で加熱して、1/2量になるまで煮詰める。牛乳を加え、混ぜてから生クリーム、塩、こしょうを加えて混ぜる
※屋外で調理する場合、ワインを加えるときは、アルコールに引火しないようにスキレットを一度火から離してください。その後、加熱してください

3. 芽キャベツ、マッシュルームを加えて弱めの中火で5分煮詰め、生鮭を加える。弱めの中火でソースを鮭に回しかけながら2分煮込む

4. バターを加え、溶けたらディルを飾る

2. しっとりやわらか!ハーブ香るオリーブオイル漬けステーキ

調理時間:10分(漬け込む時間は除く)

メインの王道は肉料理!ステーキです!

ハーブ、塩、砂糖、こしょうで漬け込むので、しっとりやわらか!おうちでの調理はもちろん、屋外の火の調節がむずかしく焼きすぎてしまっても固くならず、おいしく仕上がりますよ!

ハーブの香りがしっかりついたステーキは絶品!簡単ステーキソースのレシピも必見です。

材料(2~4人分:直径18cmのスキレットひとつ分)

・牛ステーキ肉……200g程度
a. オリーブオイル…大さじ2杯
a. 塩……小さじ1/3杯
a. 砂糖……小さじ1/3杯
a. こしょう……小さじ1/4杯
a. おろしにんにく(チューブ)……小さじ1(生のおろしにんにく1かけ分で代用可)
・ローズマリー……1本
・タイム……2本

【ソース】
・オイスターソース……大さじ1と1/2杯
・しょうゆ……大さじ1と1/2杯
・はちみつ……大さじ1と1/2杯
・おろしにんにく(チューブ)……小さじ1(生のおろしにんにく1かけ分で代用可)

【添え野菜】
・クレソン……適量
・プチトマト……3個程度
・レモン……適量

下ごしらえ

・牛ステーキ肉の脂身と赤身の境目に、包丁で切り込みを入れておく。ジップ付きポリ袋に牛ステーキ肉を入れ、(a)を混ぜ合わせて加え、よく揉み込む。空気を抜いてジップを閉じ、1時間以上おく
・ソースの材料を混ぜ合わせておく
※屋外で調理する場合、こちらの下ごしらえまで自宅ですませてから持っていくと、あとは焼くだけ、簡単です

作り方

1. スキレットを中火で熱し、漬けておいた牛ステーキ肉を両面中火で2分焼き、アルミホイルで包んで2分おく
※焼き加減をレアにしたい方は、両面を1分焼き、アルミホイルで包む

2. スキレットにクレソンを敷き、カットしたステーキをのせ、プチトマト、レモンを飾る。ソースを添える

3. たっぷりフルーツのしっとり濃厚ガトーショコラ

調理時間:40分

最後は華やかスイーツ!キャンプでこんなスイーツが出てきたら、盛り上がること間違いなしでしょう?

濃厚で本格的な、しっとりしたガトーショコラ。チョコレートは熱した牛乳とバターで溶かして、湯煎にかける手間をカット。生地を混ぜて、スキレットに流し入れて焼くだけです。

スーパーで売られているカットフルーツをたっぷりのせて、ホイップクリームはスプレータイプの市販のものを使用すれば、キャンプ場でも面倒がなく、簡単時短!

材料(2~4人分:直径18cmのスキレットひとつ分)

・板チョコレート……2枚
・卵……2個
a. バター……40g
a. 牛乳……50cc
a. 砂糖……大さじ1杯
・ココアパウダー……大さじ1杯
・ホットケーキミックス……30g
・サラダ油……小さじ2杯

【トッピング】
・粉砂糖……適量
・カットフルーツ……適量
・市販のホイップクリーム(泡立ったもの)……適量

下ごしらえ

・板チョコレートは1ブロックずつに小さく割っておく
・卵は割ってよく溶いておく
・バタは4mm幅に切っておく

作り方

1. 大きめの耐熱容器に(a)を入れ、電子レンジ500Wで1分30秒加熱する
※屋外の場合は加熱できる大きいシェラカップを使って(a)を加熱し、沸騰寸前に火からおろしてください

2. 1に板チョコレートを加え、溶けるまでゴムベラで混ぜ合わせる。卵を3回に分けて加え、都度よく混ぜ合わせる。ココアパウダー(無糖)、ホットケーキミックスを加え、
底から大きくすくうように、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる

3. スキレットにサラダ油をひいて2を流し入れ、アルミホイルを被せて弱火で30分程度焼く

4. アルミホイルを外し、粗熱が取れたら、粉砂糖を振って、ホイップクリームとカットフルーツを飾る

さあ!パーティーキャンプ料理でおうち時間を楽しもう!

いかがでしたか?豪華に見えるけど調理はシンプル。おうちではもちろん、キャンプ場でも手軽に作れますよ。各レシピに、屋外での調理ポイントを記載したので参考にしてくださいね。家族そろってワイワイ楽しむのにもってこいのレシピです♪

屋内でも屋外でも、スキレットを使ったちょっと特別感のある料理で、レジャー気分を楽しみましょう♪

【関連記事】

おすすめの記事

新着記事

  1. ジェニーハイ、映画『ハケンアニメ!』主題歌「エクレール」のミュージックビデオを公開 声優・高野麻里佳が出演

    SPICE
  2. Base Ball Bear 橋本絵莉子、Ryohu、花澤香菜、valkneeも出演、3年ぶりの開催となった『日比谷ノンフィクション』をレポート

    SPICE
  3. エビ中、スペシャ主催2マンライブを一挙10公演開催決定!メジャーデビュー10周年を祝して

    Pop’n’Roll
  4. 小池百合子東京都知事が乾杯の挨拶!「Tokyo Tokyo Delicious Museum」が開催!

    動画ニュース「フィールドキャスター」
  5. 元乃木坂46 北野日奈子、<札幌コレクション 2022 SPRING/SUMMER>ランウェイに出演決定!

    Pop’n’Roll
  6. 【カープ道】地元開幕戦記念のイラストが話題! 作者りおたさんが制作秘話を大公開

    ひろしまリード
  7. 世界で1台だけの相棒! キャンパー仕様“ジムリィ”のオーナーがカスタムカーの魅力を語る

    GetNavi web
  8. 毎週更新!ツイッターでバズった「本屋あるある」無料漫画『本屋の堀ちゃん』あと1つ、どこかにあるはずなのに…

    ふたまん+
  9. 神奈川県内でおすすめのスーパー銭湯&日帰り温泉10選

    さんたつ by 散歩の達人
  10. 「愛犬流しそうめん」が有馬グランドホテルで開催!夏の思い出づくりに♪

    PrettyOnline