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『毎日パン日和～おいしい手仕事～』はKBCテレビの情報番組『アサデス。KBC』（あさ6:00～8:00生放送）の定番コーナーの1つです。福岡・佐賀を中心としたパン屋さんの“焼き立て情報”を、月曜から金曜まで毎朝お届けしています。※放送は告知なく予定が変更になる場合もあります。

702回目は、福岡市中央区警固にある『TOASTY and sweet（トースティー・アンド・スイート）』。
地下鉄空港線 赤坂駅から徒歩10分。
夜はバーとして営業している「CAVEMAN」を間借りして、昼間に営業しているホットサンド専門店です。

店主のアダム・マラデさんはイギリス出身。
店名の由来にもなっている「トースティー」とは、イギリスでのホットサンドの呼び名です。
「8歳くらいの時に、お父さんに最初に教えてもらった料理で、すごく大事な思い出です」と、アダムさん。
父・ジョンさんから最初に教わったという「Toasty Cheese（チーズのホットサンド）」をベースに、思い出の味を再現しています。

主役となるのは、毎朝焼き上げる自家製の食パン。
小麦、塩、バター、水、牛乳というシンプルな材料で、トーストすると外はカリッ！中はふわっ！歯切れが良さが際立ちます。

人気No.1
『ベーコン・ブリス』（900円）
アメリカ産のしっかり燻製されたスモーキーなベーコンを、カリカリになるまで焼いてサンド。
塩気のきいたベーコンと、甘みのあるトマトの相性が抜群。
レタスとトーストしたパンのサクッとした食感も加わり、最高のバランスを楽しめます。

人気No.2“Melt（溶ける）”なメニュー
『スモーキーマッシュルーム』（セット1200円 ※イートイン限定）
3種類のチーズと、味付けしたキノコがとろりと溶け出す一品。

ぜひ、イギリス仕込みの本格的な「トースティー」を味わってみてください。

『TOASTY and sweet』
福岡市中央区警固2-11-10 高橋ビル1F
11:30～15:30
水、土曜定休
Instagram@toastyandsweet