「最後に大さじ2加えるだけ」いつもの焼きそばがもっとおいしくなる意外な食材「クセになる味わい」
おうちで作る機会の多い焼きそばですが、おうちにあるアレを加えるだけで、クセになる焼きそばに仕上がります。ほんの少しの工夫で仕上がりにしっかり差がつく、いつもの焼きそばをワンランク上の味にするポイントをご紹介します。
味の決め手は「キムチ」
いつもの家庭の焼きそばを、クセになる一皿に変える食材。それは、「キムチ」です。最大の魅力は、ソースの濃厚さに加わる絶妙な酸味と辛味。さらに、加熱されても損なわれないキムチ特有のシャキシャキとした歯ごたえが、アクセントになり、食欲をそそります。
材料（1人分）
・焼きそばの麺……1人分
・焼きそばソース……1人分
・野菜……お好みで
・青のり……お好みで
・キムチ……大さじ2
作り方
1. 食用油（分量外）をフライパンにいれ、野菜を炒めます。
2. 野菜を軽く炒めたら、焼きそばの麺を入れてほぐします。
3. 焼きそばのソースをかけて全体に味をつけます。
4. キムチを加えて全体に混ぜ合わせます。
5. お皿に盛り付けたら、お好みで青のりをかけてできあがりです。
キムチの辛味と食感が食欲をそそる
いつもの焼きそばにキムチを加えるだけで、一気に食欲をそそる焼きそばに変わります。炒めたキャベツは甘くやわらかくなっていますが、キムチは最後にさっと加えることでシャキシャキ食感をしっかり残した状態になります。いろんな食感が楽しく、どんどん食べ進めてしまう焼きそばになりますよ。ぜひ試してみてくださいね。
悠美／いしかわ観光特使＆輪島観光サポーター