弁当店の「出張シェフ」を体験 3時間8000円で10品以上 冷蔵庫すっきり!【駿河区・mihana】
静岡市の海岸沿いに、コンテナでお店を構える弁当店「mihana（ミハナ）」。期間限定で「出張シェフ」を始め、共働きの世帯などを中心に人気を集めています。どんなサービスなのか体験してみました。
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明るい姉妹が切り盛りする、「食と暮らしのこんしぇるじゅ ｍihana（ミハナ）」。
姉の寺田麻生さんと、妹の桑原麻由さん。
妹の麻由さんがシェフを務め、華やかで栄養バランスの取れたお弁当が、海岸沿いを走るドライバーなどから愛される人気のお店です。
妹・桑原麻由さん：
フランス料理を勉強していたこともあって、その要素も入れた定番のお弁当や創作弁当、そして韓国の血が流れているので韓国料理も取り入れています
弁当店の出張シェフサービスとは?
店で弁当を販売するだけでなく、実際に麻由さんが依頼主のお宅に出向き、料理の腕をふるう出張シェフのサービスも提供しています。
利用者：
仕事もしていて子供もいます。ご飯を作ってもらえれば、その時間子供と遊べたりもするので、めちゃめちゃ助かっています
おいしい料理を自宅で食べられるだけでなく、作る手間も省けると、依頼が殺到しているそうです。
料金は一回の出張で約8000円。出張費が距離によってかかります。調理から片付けまでやってくれて3時間です。
依頼してみた
実際にどのように料理を作ってくれるのか、にむらリポーターが依頼してみることにしました。
ハウススタジオを使って体験してみました。
冷蔵庫の中を確認
まずは冷蔵庫の中身の確認と、調理器具の場所の確認から始まりました。
食材は持ち込むのではなく、冷蔵庫にある食材や調味料で作ってくれるんです。
冷蔵庫もスッキリするので、一石二鳥ですよね。
子供が3人いるにむら家。冷蔵庫の中は買いだめの食材で充実しています。
ナスやオクラといった夏野菜に加え、使いかけのツナ缶もありました。
にむらリポーター：
ツナ缶は1回使って余ったものを分けておいて、そのままになっちゃうんです
使いかけのツナ缶。ありますよね!
料理スタート
普段は10～15品を作って、1週間ほど楽ができるよう作り置きしてくれます。
話しているうちに、ものすごい量の野菜が次々と刻まれていきました。
夏野菜のおひたしと、煮込み料理に使うそうです。
残り物のツナは、ゆでた豆苗とごま油・しょうゆで和えてシンプルな一品になりました。
冷蔵庫で余りがちな、ツナや使いかけの野菜など。組み合わせにちょっと困ってしまうような食材も上手に使い、メニューを考案してくれます。
手際よく、同時にいくつもの料理を作っていきます。
2品目は豚肉のブロックを使い、大葉とパン粉をまぶし、オーブンで焼き上げたジューシーな「豚肉の香草パン粉焼き」。
3品目は旬の夏野菜を使った涼しげなおひたし。わずか1時間で３品が完成しました。
冷蔵庫で保存すれば、作り置きが可能。
夕食にしたり、翌日のお弁当のおかずにしたりと、活用の仕方もいろいろなんです。
きっかけは姉の家
子供たちが家にいる夏休み、これからさらに需要が増えるという出張シェフ。
人気のサービスをはじめたきっかけは、ともに弁当店を営む姉・麻生さんにあったそうです。
妹・桑原麻由さん：
姉の冷蔵庫に腐りかけのものがあって見ていられないので、休みの日に家に勝手に上がって調理していました。それを姉が撮影してSNSに投稿すると、「いいな～」という反響が相次ぎ、出張シェフサービスを思い付きました
そんなお姉さんに、出張シェフの反響を聞いてみると。
姉・寺田麻生さん：
シェフが家に来てくれることは特別な事ですが、身近にそういう人がいたので形にしました。「できる人ができることをやって、世の中まわればいい」ですよね!
「出張シェフ」と言うと、ちょっと敷居が高い気もしましたが、とっても気軽に使えそうなサービスでした。出張シェフのサービスは9月までの予定です。
■店名 食と暮らしのこんしぇるじゅ mihana
■住所 静岡市駿河区西平松496-3
■営業時間 11:00〜売切れ次第終了
■営業日 土・日
■問合せ インスタグラムにDM