朝「おにぎり」に混ぜるだけ！“ビタミンCや食物繊維たっぷりな旬の野菜”「子どもがよろこぶ」
ボリュームがあり、子ども人気も高い「ウインナーおにぎり」。今回は、そんなウインナーおにぎりに栄養豊富な食材を加えた、日常の献立にぴったりなレシピをご紹介します。今が旬の野菜を使ったアレンジですので、朝ごはんやお弁当にぜひご活用ください。
「ウインナーとスナップエンドウのおにぎり」の作り方（調理時間:5分）
ウインナーおにぎりにプラスするのは、シャキシャキ食感が爽やかな「スナップエンドウ」です。ビタミンCや食物繊維などの栄養素が含まれているのはもちろん、色味が鮮やかで見た目にも楽しめる食材。ウインナーと一緒に炒めるだけなので、作る工程もいたってシンプルです。
材料（1人分）
・ごはん……お茶碗小1杯分（約120g）
・ウインナー……小1本
・スナップエンドウ……2本（約10g）
・塩こしょう……少々
準備
スナップエンドウは筋をとり、斜め切りにします。
ウインナーは5mm幅の輪切りにします。
作り方
1. 油（分量外）をひいたフライパンでウインナーとスナップエンドウを炒めて、塩こしょうで味付けします。
2. ごはんに、1で炒めたウインナーとスナップエンドウを混ぜ合わせます。
3. 具材を混ぜたごはんをまとめて、おにぎりにします。
器に盛ったらできあがりです。
「ウインナーとスナップエンドウのおにぎり」の作り方をご紹介しました。ジューシーなウインナーの旨みに、旬野菜のみずみずしさが合わさったごちそうおにぎり。ぜひ初夏のメニューに取り入れてみてください。
日々おにぎり／ゆこ／おにぎり作家