旨みが重なりあう濃厚スープの沖縄そば！カフェのように落ち着けて、食堂のように気軽に。「nomacloset（ノマクロ）」（西原町）
ゆいレール「てだこ浦西駅」近くにある「nomacloset（ノマクロ）」は、沖縄そばを楽しめるカフェのようなおしゃれなお店。 以前から気になっていたものの、「子連れだと入りづらいかな…？」となかなか入れずにいました。ですが実際に訪れてみると、料理のおいしさはもちろん、居心地の良い空間とあたたかな接客に、親子でゆったりとした時間を過ごすことができました。 今回は、カフェみたいにおしゃれなのに、食堂みたいに気軽に行ける「nomacloset（ノマクロ）」の魅力を紹介します。
旨みが重なりあう一杯。看板メニュー「ノマクロそば」
初めて訪れたら、ぜひ味わってほしいのが看板メニューの「ノマクロそば」。自家製のてびち・ソーキ・ゆしどうふが一度に楽しめる、満足感たっぷりの沖縄そばです。
スープは白濁系。豚骨をベースに、カツオや煮干し、昆布の旨みに加えて鶏出汁も重ねた、奥行きのある味わいです。ひと口すすった瞬間、濃厚なコクと旨みがじわっと広がります。 こってり系ながら後味は重たすぎず、気づけば何度もレンゲを運んでしまうおいしさ。普段はあまりスープを飲まない私も、最後まで飲み干したくなりました。
麺は照喜名製麺のちぢれ麺を使用。スープがしっかり絡み、一体感のある味わいを楽しめます。
特に印象的だったのが、てびち。ぷるぷるでやわらかく、臭みはまったくなし。 これまで少し苦手意識があった方でも、ここのは食べやすいと感じそうな仕上がりです。
さらに、軟骨までトロトロに煮込まれたソーキや、たっぷりとのったゆしどうふが加わり、見た目以上のボリューム感。しっかり食べたい日にもぴったりです。
副菜には、オクラとちくわの天ぷら、ネギのピリ辛和えも。このネギは途中でスープに加えて味変をするのもおすすめです。
沖縄そば屋さんっぽくない。でも心地いい「nomacloset（ノマクロ）」の空間
大きなガラス扉に暖簾がかかった外観は、沖縄そば屋さんというよりも、一見するとセレクトショップのような雰囲気。
店内は、グレーを基調にしたシンプルな空間に、木のぬくもりや柔らかな照明が調和し、まるでカフェのような落ち着いた雰囲気が広がっています。 無機質すぎず、気取りすぎない。自然と肩の力を抜いて過ごせる、絶妙な居心地の良さがあります。
席はテーブル席のほか、カウンター席もあります。一人でも利用しやすく、オープンキッチン越しに調理風景を眺めながら、ゆったりとした時間を過ごせます。
さらに店内には、洋服やアクセサリーが並ぶセレクトショップスペースも併設。 実はオーナーの国仲さんは、元アパレル業界出身。「服が好き」という想いから、沖縄そばとアパレルを一緒に楽しめる空間をつくったそうです。
ならぶアイテムは、シンプルで上品な大人向けデザインが中心。コンパクトなスペースながらもセンスが光り、つい手に取りたくなります。 おしゃれな空間ですが、実際には仕事のお昼休憩で訪れる男性客も多いとのこと。入りやすさとセンスの良さが両立しているのも、ノマクロの大きな魅力です。
ランチからカフェ、土曜夜の一杯まで。時間帯ごとに楽しめる「nomacloset（ノマクロ）」
「nomacloset（ノマクロ）」では、ランチやカフェ利用に加え、土曜限定のナイト営業まで、時間帯によって違った楽しみ方ができます。
お母様の味をベースに、2〜3年かけて研究したという沖縄そばは、どの時間帯でも提供。看板メニューの「ノマクロそば」をはじめ、おでんセットやお子様そばもあり、家族連れでも利用しやすいのが嬉しいポイントです。
11時〜17時はカフェタイム。挽きたてのコーヒーを5種類から選ベるほか、ワッフルアイスなどのデザートメニューも楽しめます。 沖縄そばを食べたあと、そのままゆっくりコーヒーを飲みながら過ごせるのも、「nomacloset（ノマクロ）」ならでは。つい長居したくなるような、心地よい時間が流れています。
さらに土曜の夜には、お酒とおつまみを楽しめるナイト営業も実施。ビールやハイボール、ワインなどのアルコールメニューに加え、夜限定のおつまみも登場し、昼とはまた違った雰囲気を味わえます。
特に注目したいのが、種類豊富なクラフトビール。常時約20種類を揃えているそうで、クラフトビール好きにはたまらないラインナップです。 思わず写真を撮りたくなるようなおしゃれなパッケージも多く、飲み比べを楽しむのもおすすめです。
平日限定！「nomacloset（ノマクロ）」の人気のおでんランチセット
もう一品おすすめしたいのが、平日限定の「おでんランチセット（ご飯つき）」。 もともとは土曜夜営業で人気だったメニューを、「ランチでも楽しんでほしい」と提供するようになったそう。
大根や玉子など定番の具材に加え、ここでも存在感を放っていたのがてびち。ダシをたっぷり吸ったてびちは、ひと口食べるとじゅわっと旨みが広がります。 どの具材もやさしい味付けながら、しっかりとダシのコクを感じる味わい。体にじんわり染みるようなおいしさで、思わずほっとします。
この日のご飯は、ダシで炊いたご飯にほぐしたお肉をのせて香ばしく炙った一品。おでんとの相性も抜群で、お箸も進みます。 沖縄そばとはまた違った魅力を楽しめる、隠れた人気メニューです。
月曜と金曜はハンドドリップの日！
月曜と金曜には、バリスタ・ようかさんによるハンドドリップコーヒーを提供しています。 「すっきりめ」「コク深め」など、好みに合わせて味わいを調整してもらえるのが特徴。その日の気分に合った一杯を楽しめます。
丁寧に淹れられたコーヒーは、食後の余韻にもぴったり。もちろん、カフェ利用だけでもOKです。 沖縄そば屋さんというより、つい通いたくなるカフェ。そんな言葉が自然と浮かんでくる居心地の良さがありました。
好きとやさしさが詰まった「nomacloset（ノマクロ）」
オーナーの国仲さんは3児の母。「子育て中でも、ゆっくり温かいご飯を食べてほしい」 そんな想いも、このお店には込められています。
店内には絵本やおもちゃ、お絵描き道具も用意されており、子どもと一緒でも過ごしやすい工夫がたくさん。今後はベビーチェアの導入など、さらに居心地の良い空間づくりも考えているそうです。 実際に訪れた際も、娘と遊んでくださる場面があり、おかげで久しぶりにゆっくりご飯を味わう時間を過ごすことができました。 子どもとの外食は、周囲に気を遣って落ち着かないことも少なくありません。でもここは、「ちゃんと食事を楽しめる」と感じられる場所でした。
「お父さんはお酒、お母さんは買い物、子どもは遊ぶ。家族みんながそれぞれの時間を楽しめる場所にしたいんです」 国仲さんのそんな言葉どおり、「nomacloset（ノマクロ）」には誰かにとって居心地のいい時間が流れていました。 沖縄そば、カフェ、アパレル。 たくさんの“好き”が自然につながる「nomacloset（ノマクロ）」。これからさらに魅力が広がっていきそうです。
nomacloset（ノマクロ）住所
〒903-0117 沖縄県中頭郡西原町翁長562-6
電話番号
080-6489-7987
営業時間
ランチ：11:00〜15:00
カフェ：11:00〜17:00
ナイト営業（土曜のみ）：17:00〜22:00
定休日
日曜日
駐車場
あり
クレジットカードの利用
可
電子マネーの利用
可
HP・SNS