金泉から生まれた塩をプリンに！駅前に誕生『有馬金泉塩プリン ゆもん』のプリンはお土産にも◎ 神戸市
これは新たな”有馬名物”になる予感！有馬の金泉から生まれた塩を使ったプリンを楽しめる『有馬金泉塩プリン ゆもん』（神戸市北区）が、7月16日にオープンしました。
ひと足お先にいただいたのですが、なめらかな口当たりと甘さを引き立てる塩味がこれからの暑い季節にピッタリ！その魅力を取材してきました。
店は有馬温泉駅を出てすぐの場所にオープン。白を基調とした落ち着いた外観が特徴です。
店を運営するのは、有馬の温泉宿『高山荘華野』。「長年大事に扱ってきた”温泉の恵み”を、何かお土産に活用できないか」と考えたことがオープンの経緯だそうで、様々な候補の中で街歩きにも持ち帰りにもピッタリなプリンが選ばれました。
「有馬の金泉は塩分が海水よりも濃度が高く、鉄分が多いのが特徴です。塩にしたときに独特の味わいがありましたが、プロのパティシエの方の意見も伺いながら、半年ほど試行錯誤を繰り返しました」とのこと。どんな味わいが楽しめるのか、期待が高まります♪
プリンは全4種。なめらかで柔らかい口当たりがと、甘さと塩味の絶妙なバランスが特徴なのだとか。この日はおすすめだという「塩キャラメル」をいただくことに。
プリンの上に乗ったキャラメルソースは甘さの中にもしっかりしたコクと香ばしさがあり、なめらかなプリンとの相性抜群！これは老若男女ともに愛される味わいです。
このほか上質な黒豆を合わせた抹茶プリンや、蜜柑のジュレとのマリアージュを楽しめるプリンも。季節ごとに違ったプリンを展開していく可能性もあるとのことなので「次はどの味にしよう…」と選ぶ楽しみもありそうですね。
また店では金泉塩を使用した塩キャラメルソースがかけられた「濃厚プリンソフト」やカフェラテ、コーヒーなどのドリンクメニューもラインナップ。
店内には3席イートインスペースがあるほか、今後は2階にもカフェスペースが設けられる予定だそう。ちょっとした休憩にもおすすめですよ♪
店主は「有馬の温泉街はバス停周辺にお店が多いですが、駅周辺にも老舗のお土産屋さんや滝など見どころはたくさんあるので少し足を伸ばしてもらいたいです。食べ歩きはもちろん、大切な人へのお土産として選んでいただけたら」とにっこり。
温泉地で食べるプリンは満足度が高そう♪食べ歩きはもちろんですが、電車で帰る際に駅前でお土産を買うのにもピッタリだなと感じたのでした。
場所
有馬金泉塩プリン ゆもん
（神戸市北区有馬町1297-6 ハイツ7）
営業時間
9:30～17:30
定休日
不定休
オープン日
2026年7月16日（木）