こってり＆あっさりのイイトコ取りな“こっさり”ラーメン【世界を照らせらぁ麺あり澤大泉店】おすすめTOP3

5/9(土) 12:00配信

2026年3月にオープンした「世界を照らせらぁ麺あり澤大泉店」。朝ラーメンが食べられる富山市の人気店「らぁ麺あり澤」の2号店です。

大泉店のオープンから2か月ほど経過しましたが、連日多くの客でにぎわっていて本店に負けず劣らずの人気ぶり。醤油に塩、もりそばにブラック、夜限定の角ふじなど、豊富なメニューが揃います。

富山市大泉にオープン　世界を照らせらぁ麺あり澤

「世界を照らせらぁ麺あり澤大泉店」は、富山市大泉中町に2026年3月にオープンしました。富山市内から立山町へ続く、通称立山通り沿いにあり、目を引く大きな看板が目印です。

本店は朝6時から営業する「朝ラーメン」が人気ですが、2号店となるこちらは11時からの営業。そのぶん、毎日夜まで営業しています。

▼らぁ麺あり澤本店の記事はこちら

店内は熱気や情熱を感じるような赤を基調をした内装。

落ち着きも感じられる空間で、テーブル席にカウンター席もあり。一人でもファミリーでも利用しやすくなっています。

店主・有澤さんの「誰かの心をパッと明るく照らす存在でありたい」という想いを反映して、接客の仕方には面白い特徴があるんです。

食券をよく見ると「名前」のスペースが。事前に伝えておくと、ラーメンを運んできた店員さんに指定の名前を呼んでもらうことができるんです。フレンドリーな接客に、気分はまるで常連客！小さな子供にも人気のサービスなんだそう。

さらに、食べ終わったあとの丼に「アタリ」の文字があると、次回から使えるラーメン1杯無料券がもらえるんだとか！

味はもちろん、お客さんに喜んでもらいたいという遊び心あふれる店づくりで、すでに多くのファンから愛されている「らぁ麺あり澤大泉店」。

昼と夜とでお品書きが変わるなどメニューも豊富ですが、今回はお店イチオシのおすすめTOP3を紹介します。

おすすめメニュー第3位は「もりそば特製」です。

「もりそば」は茹でた麺とスープが別々の器に盛りつけられた、つけ麵スタイルのメニュー。通常バージョン（1000円）と特製の2種類があります。「特製」は、スープの中に味玉とワンタンが入って食べ応えのある1杯になっています。

あり澤のスープは、豚、鶏、魚介のうま味が混ざり合う奥深い風味。中でも、もりそばのスープは特に甘味・酸味・辛味が三位一体となった味わいです。

店主・有澤さんが「中毒性のあるスープを目指しています」と語るだけあって、複雑なうまみと奥行が感じられ、一度食べたらまたすぐに食べたくなるようなおいしさです。

麺は自家製麺。国産小麦を数種類ブレンドし、店内で製麺しています。中太で噛み応えがあり、小麦の風味がしっかりと感じられます。

麺は中盛で300gですが、無料で大盛りにも変更可能。もりそばの大盛は400gになるので、たくさん食べたい人には嬉しいサービスですね。

第2位は「塩らぁ麺特製」。

こちらも通常（1000円）と、+250円で味玉＆ワンタン付きの特製の2種類があります。

塩ラーメンというと、あっさりと食べやすいイメージですよね。でも、店主・有澤さんはこってり好き。…ということで、こってりとあっさり両方のイイトコ取りをした「こっさり」な味わいを目指して作ったのだそう。

スープをひと口含むと、最初は舌にまとわりつくようなこってり感が。でも食べ進めるとあっさりにも感じられて…確かにこれは「こっさり」としか言いようがない、不思議な納得感のあるスープ。何度食べても飽きないような、奥深い味わいです。

第1位は「醤油らぁ麵特製」。店頭の大看板にもある1杯で、まさに店の看板メニューといった風格があります。

麺が見えない濃厚スープのようですが、こちらも、あっさり＆こってりのイイトコ取りな「こっさり」味。醤油のかえしにこだわり、奥行きがある味です。

食べ進めると味がどんどん変化していく「こっさり」特有の複雑さが感じられ、いろんな角度からうまみが押し寄せます。こちらも最後のひと啜り、スープの一滴まで飽きのこない「らぁ麺あり澤」ならではの味。店を訪れたらぜひ味わいたい1杯です。

ランクインしたメニューのほかにも、「ブラックらぁ麺」や二郎系インスパイアの「角ふじ」など気になるメニューがたくさん。

中でも「ブラック」はあり澤のラーメンの美味しさはそのままに、ほどよく強い塩味のスープが抜群のおいしさです。塩気をガツンと感じたい”ブラック好き”の人はぜひチェックを！

最後まで飽きないうまさ、それでいてメニューが豊富とくれば、何度でも足を運びたくなるもの。何回でも食べたくなる「らぁ麺あり澤大泉店」は、ラーメン通ならずとも、ぜひとも味わっておきたい富山の名店です。

出典：KNBテレビ「いっちゃんKNB」
　　　2026年4月20日放送
記事編集：nan-nan編集部

【世界を照らせらぁ麵あり澤大泉店】
住所　富山県富山市大泉中町12－19
営業時間　11:00～15:00　 17:00～22:00

記事へのご意見最終更新: 5/9(土) 12:00