肉のプロも唸るレアステーキ丼が絶品［肉の中藤］
2023年05月24日 open 店主の中村俊彦さんは宇治で焼き肉店［京極堂］を営むなど、20年以上肉に携わるその道のプロフェッショナル。店で扱うのは、A5ランクの雌牛に限定した山形牛だ。それも「今の自分が思う最高峰の肉。ほかと比べて味の違いが歴然」と、中村さんが太鼓判を押す特定の牧場から仕入れた肉を使っているそう。
上質な山形牛の脂は甘くて胃もたれせず、肉の深い味わいの余韻のみが口に残る。ランチは他にも黒毛和牛のローストビーフや日南もち豚のソースカツ丼など、いずれも驚きのお値打ち価格で提供。テイクアウトが可能で、精肉販売も行っている。
山形牛・レアステーキ丼2250円は味噌汁が付く。表面をサッと焼いており肉の美味しさをダイレクトに感じる。 ワサビ醤油と自家製ダレをお好みで
肉の中藤
にくのなかふじ
2023年05月24日 open
京都府京都市左京区下鴨東本町26-3
地下鉄「松ヶ崎駅 」出口2から徒歩16分
Tel.075-711-1129
生肉販売10：00～17：00
ランチ11：00～15：00
火曜休
全席禁煙完全個室無駐車場無
https://www.instagram.com/nakafuji_meat/
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