【AKIHA麺屋粋翔】ショータイムは秋葉区ラブなラーメンで｜新潟市秋葉区
ショータイム――。
エンジェルス大谷翔平選手を象徴する2021年の流行語大賞だ。
そして、粋翔のスタッフＴシャツにもまさにそのワードが！
「僕の方が使い始めたの早かったんスよ」とパクリ疑惑を否定するのが小泉翔太店長。
オープンは2020年春。
なるほど、こっちが元祖か。
ならば「粋翔では二刀流なことしてますか？」と愚問をぶつけてみると
「いや、ラーメンしか作れないんで」と実直なお答え。
というわけで麺屋粋翔は、店名に「AKIHA」と冠する通り、食材はもちろん食器に至るまで地元産を一本貫く、地元愛ムンムンな店だ。
代表麺の『AKIHA味噌・白』はＪA新津さつきのさつき味噌を使用し、芳醇なコクと甘みが特徴。
さらにキャベツ、玉ネギなどの野菜も地元農園から取り寄せている。地元食材をコラボさせることでそのよさを倍々に引きすのだ。
辛みをプラスした「赤」やニンニク＆ブラックペッパーの「黒」もあり。
さらに、地元マルタ醬油を使った醬油ラーメンなど地産地消メニューがズラリ。
「この地にはいいものがいっぱい。それらを使い、そのよさを知ってもらうのが僕の使命」との思いはぶれることがない。
そんな粋太店長のアツいショータイムは連日ファンを魅了しているのだ。
AKIHA麺屋粋翔
住所
新潟市秋葉区美善1-13-12
電話番号
0250-23-5506
営業時間
10：00～14：30／16：45～20：30
（土日祝は10：00～20：30）
休み
木曜
席数
21
駐車場
8台