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きょうの料理レシピ: スピードポテトサラダ

みんなのきょうの料理

きょうの料理レシピ: スピードポテトサラダ

手間のかかるポテサラも、ストックを賢く使えば楽々。

スピードポテトサラダ

【材料】(2~3人分)

塩ゆで新じゃが 200g A(サラダ油 小さじ2 砂糖 小さじ1 塩 少々 こしょう 少々) ハム 2枚 ピーマン 1コ 酢たまねぎ 30g マヨネーズ 大さじ3

【つくり方】

1. 耐熱ボウルに塩ゆで新じゃがを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に2~3分間かけて温める。麺棒などでつぶして【A】を加え混ぜ、粗熱を取る。

2. ハムは半分に切り、細切りにする。ピーマンは二つ割りにしてヘタと種を除き、横に細切りにする。

3. 【1】に【2】と酢たまねぎ、マヨネーズを加え、全体をあえる。

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