【カップのまま】ブルーベリーヨーグルトムース｜混ぜて冷やすだけの簡単スイーツ
【材料】（4個分）
ブルーベリーヨーグルト：70g×4
ホイップクリーム：40g
顆粒ゼラチン：5g
50〜60℃のお湯：60cc
トッピング
ホイップクリーム：適量
ミント：適量
【下ごしらえ】
・ヨーグルトは冷蔵庫から取り出し、室温に戻します。
【作り方】
1: ヨーグルトにホイップクリームを加え、しっかり混ぜ合わせます。
（今回は容器が4つに分かれているので、1つの容器に対して10gずつ入れます。）
2: お湯が入ったボウルにゼラチンを振り入れ、混ぜてしっかり溶かします。
3: 大さじ1杯ずつヨーグルトの容器に入れ、混ぜ合わせます。
4: ラップをして冷蔵庫で冷やし固めます。
5: 冷やし固まったら完成です。
おいしく作るコツ・ポイント
・ヨーグルトは必ず常温に戻したものを使用してください。
・ゼラチンは50〜60℃のお湯でしっかり溶かし、ダマが残らないようにしましょう。
・ゼラチン液は少しずつ加え、その都度よく混ぜると、なめらかな口当たりに仕上がります。
・冷蔵庫でしっかり冷やし固めることで、ムースらしいふんわり食感になります。
保存方法と日持ち
・トッピングをする前にラップをし、冷蔵庫で保存します。
・翌日中にはお召し上がりください。
料理家からのひとことメモ
プレーンヨーグルトやストロベリーヨーグルトなど、お好みの味でアレンジしてもおいしく作れますよ。
ライター：macaroni 料理家 えも（料理研究家｜調理師｜製菓アドバイザー）