ボリューム満点。「食費が少ない人」がよく作る“3つの丼ものメニュー”「コスパよし」「時短にもなる」
節約生活スペシャリストの三木ちなです。物価の上昇が続き、スーパーで何を買っても高い日々が続いていますよね。そんなときでも、予算内でやりくりするのが主婦の腕のみせどころ。ここでは、5人家族・月食費3万円台でやりくりする私がよく作る、「節約になる3つの丼ものメニュー」をご紹介します。※わが家の食費に、お米・お酒・お菓子代は含みません。ふるさと納税なども活用しています。
1．親子丼
節約になる王道の丼ぶりメニューと言えば、「親子丼」が定番です。鶏肉・卵・玉ねぎという、比較的価格が安定している食材で作れるうえに、しっかりとボリュームも出せます。
作り方も簡単で、材料を切って味付けしたら煮込むだけ。甘辛い味付けが好きな子どもたちにとっては、箸が進むメニューのようです。
鶏肉が高い場合、豚こま肉で代用することも。豚肉を使うと「他人丼」になりますが、これはこれでおいしいですよ。
2．そぼろ丼
手頃な価格のひき肉を見つけたら、そぼろ丼に決まり！ 鶏ひき肉はコスパがよく、火の通りも早いので時短になります。
炒り卵を合わせれば、二色丼に。さらにほうれん草やいんげんを加えれば、彩りも栄養もプラスできますよ。そぼろは作り置きできるので、翌日にお弁当のおかずにしたり、卵焼きの具にしたりとアレンジも効きます。
3．焼き鳥丼
がっつりお肉を食べたい日は、甘辛く味付けした鶏肉をごはんにのせた「焼き鳥丼」をよく作ります。一番簡単なのに、子どもウケはNo.1。ねぎを一緒に焼いて、ねぎま丼にしてもおいしいです。さらに、刻みのりと温泉卵を添えるとより大満足の丼ぶりになります。
時間はないけれど、ボリューム満点のメニューを用意したい……。そんな日におすすめの献立です。
丼ものを味方につけると自炊はラクになる
親子丼、そぼろ丼、焼き鳥丼に共通しているのは、「手に入りやすい食材」で「家族が喜ぶ味」に仕上がるということ。どのメニューも特別な材料は必要なく、工夫次第でボリュームも出せます。
自炊を毎日続けるためには、ときに手間を抜くことも必要です。今日の献立に、簡単に作れる丼ものを取り入れてみてはいかがでしょうか。
※この記事は、筆者の体験談に基づいて執筆しています。
三木ちな／お掃除クリンネスト1級、整理収納アドバイザー1級、節約生活スペシャリスト、歴20年業スーマニア