「小さじ2分の1加えるだけ」いつものハンバーグが激変する“調味料”
時短＆簡単料理を得意としている食育実践プランナーの坂本リエです。 ハンバーグは食卓に欠かせない定番メニューですよね。にんにくは香りが強く、肉料理の風味を引き立てる食材としてよく使われます。いつものハンバーグに少し加えるだけで、コクのある味わいに仕上がります。混ぜるだけで簡単に作れます。
「ハンバーグ」の作り方(調理時間:10分)
材料を混ぜて成形し、フライパンで焼いてソースを絡めるだけ。
にんにくは入れすぎると香りが強くなるので気をつけましょう。
旨みが感じられ、ご飯が進みますよ。
材料(2人分)
・ひき肉……200g
・卵……2分の1個
・パン粉……大さじ1
・にんにく(チューブ)……小さじ2分の1
・塩・こしょう……少々
A
・ケチャップ……大さじ1
・ソース……大さじ1
作り方
1.ボウルにひき肉、卵、パン粉、にんにく、塩、こしょうを入れて混ぜます。
2.成形したら中火で熱したフライパンに油（分量外）を入れ、両面を焼きます。
3.Aを入れて絡めます。
4.器に盛ったらできあがり。
「ハンバーグ」を紹介しました。
にんにくを加えるだけで、香りとコクがぐっとアップします。
ぜひ作ってみてください。
坂本リエ／ライター