朝「おにぎり」に入れると満足感が上がる！たんぱく質も摂れる“2つの食材”
朝ごはんやお弁当、作り置きなどにも大活躍の「おにぎり」。でも、登場する機会が多いからこそ、同じ具材になってしまいがちというお悩みも……。そこで今回は、いつもとちょっと違った食材を使った変わり種メニューをご紹介します。おにぎりで手軽にタンパク質もとれるアレンジですので、ぜひレパートリーに取り入れてみてください。
「油揚げと干しえびのおにぎり」の作り方（調理時間:5分）
おにぎりに使うのは、栄養が凝縮された「干しえび」。そして、植物性タンパク質が豊富な「油揚げ」です。いずれも、手軽に使えて、旨みがたっぷり。朝の忙しい時間帯にも便利です。
材料（1人分）
・ごはん……お茶碗小1杯分（約120g）
・油揚げ……小1枚（約15g）
・干しえび（小えび）……大さじ1
・めんつゆ（3倍濃縮が目安）……小さじ1
・塩こしょう……少々
準備
油揚げは1cm角にカットします。
作り方
1. 耐熱容器に油揚げを入れて、めんつゆをかけ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で約40〜50秒加熱します。500Wの場合も同様に加熱してください。
2. ごはんに、油揚げ、干しえび、塩こしょうを混ぜ合わせます。
3. 具材を混ぜたごはんをまとめて、おにぎりにします。
器に盛ったらできあがりです。
「油揚げと干しえびのおにぎり」の作り方をご紹介しました。2つの食材はどちらも噛みごたえがあり、あっさりとした味わいながら満足感も抜群。ぜひ試してみてください。
日々おにぎり／ゆこ／おにぎり作家