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きょうの料理ビギナーズレシピ: マッシュポテト

みんなのきょうの料理

きょうの料理ビギナーズレシピ: マッシュポテト

肉料理の付け合わせでおなじみのマッシュポテト。クリーミーでなめらかな口当たりは、それだけでもごちそうになるおいしさです。

マッシュポテト

【材料】((つくりやすい分量/でき上がり約500g))

じゃがいも 3~4コ A(生クリーム カップ1/2 バター 25g 塩 小さじ1/2 こしょう 少々) 塩 小さじ1/2

【つくり方】

1. じゃがいもは2~3cm角に切り、水で洗って水けをきる。小さめの鍋に入れ、水カップ3、塩を加えて強火にかける。煮立ったら中火にして約10分間ゆでる。

2. 竹串がスーッと通るくらい柔らかくなったら、火を止めてゆで汁をきる。中火にかけ、鍋を揺すりながら表面が粉を吹いたような状態にする。熱いうちにバットに移し、しゃもじ(またはへら)でつぶす。

3. 【2】の鍋を洗って水けを拭き、【A】を入れて中火にかける。煮立ったら、【2】のじゃがいもを加え、耐熱のゴムべらなどで手早く大きく練り混ぜる。

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