【新店情報】 自分好みにアレンジできる！6月11日オープン「鉄板酒場 大ちゃん」で熱々もんじゃを堪能【熊本市中央区】
こんにちは、川上です。 鉄板料理って、なんであんなにテンションが上がるんでしょう。 ジュージュー焼ける音に、ソースの香り。 そこにビールがあれば、もう最高ですよね。 ビールといえば夏！夏といえばビール！ 今回は、2026年6月11日にオープンした「鉄板酒場 大ちゃん」へ行ってきました！ 早速ご紹介します。
銀座通りに6月11日オープン！「鉄板酒場 大ちゃん」
今回やってきたのは銀座通り。 この「鉄板酒場 大ちゃん」は、水田ビルの2階にある「鉄板焼・お好み焼 大ちゃん」の姉妹店として6月11日にオープン。 元々、鉄板焼きやお好み焼きなどが食べられる人気店でしたが、 今回はさらにもんじゃも楽しめるようになりました。
店内は半個室の席が並びます。
テーブルに鉄板が埋め込まれているタイプ。 これはテンション上がりますね！
自分好みにアレンジできるもんじゃが魅力！
まずは、もんじゃからいただきます！ もんじゃメニューはこちら。 定番のもんじゃから創作系まで、種類が豊富。 明太もちチーズもんじゃ、スパイシーカレーチーズもんじゃなどなど 間違いないラインナップ。
しかし、私がおすすめするのは大ちゃん風もんじゃ焼。 ベースとなる、シンプルなもんじゃ。
これに自分の好きな具材を好きなだけ追加トッピングすると、 オリジナルもんじゃが出来上がるんです！ トッピングは110円から。 豚バラや大葉、もち、切イカ、ベビースター、梅干し、じゃこ、キムチなど。 さらに、下足や海老、チーズや和牛すじ、明太子、牡蠣などは330円まであります。 これは悩みます。
大ちゃん風もんじゃ焼890円トッピングもち110円/和牛すじ330円/大葉110円/ベビースター110円
今回、私が選んだのはこちら。 ベースとなる大ちゃん風もんじゃ焼に、 もち・和牛すじ・大葉・ベビースターをトッピングしました。
もんじゃは、鉄板で自分で焼き上げます。
徐々に出来上がっていく様子を眺めるのもまた楽しいですよね。
最後に選んだトッピングをして完成！
早速いただきます！ 追加トッピングは、具材同士の相性を考えながらも好きな具材をいろいろ追加してみたら、これが大正解。もちは、もんじゃとの相性は言わずもがな。 とろっとしたもちが加わって、食べ応えもアップ。大葉は、爽やかな香りがいいアクセントに そして、個人的にかなり気に入ったのが、和牛すじ！！！ 味がしっかり付いていて、これが美味しい！ そのままおつまみとして食べたいくらいです。 最後は、王道のベビースター。 カリッとした歯応えがアクセントになって、食感も楽しい。 しかも、味がしっかりしているので、もんじゃ全体が一気に濃いめの味わいに。 これはもう……
ビールが欲しくなります。
お好み焼きも外せない
関西風ミックス玉1,380円
もんじゃだけでなく、お好み焼きもいただきました。 今回選んだのは、関西風のミックス玉。 ふわっと焼き上がった生地に、ソースとマヨネーズ。 間違いありません！！！ 味に安定感があって、創業当時から人気なのもわかります。 しかも、ソースやマヨネーズも毎日手作りしているそう。 抜群に美味しくて、ここもぜひ注目していただきたいポイントです。
もんじゃにお好み焼きに鉄板焼きを満喫できるお店！
今回は、銀座通りに6月11日にオープンした「鉄板酒場 大ちゃん」に行ってきました。 これまでの店舗で提供されていた、お好み焼きや鉄板焼きに加えて、 新たにもんじゃもメニューに！！！ 同じ鉄板料理ながら、違ったおいしさを楽しめます。 特に、もんじゃはベースに好きなトッピングを追加して、自分好みにアレンジできるのが魅力。 次は別のトッピングを組み合わせてみたいと思います。 気になった方は、ぜひ足を運んでみてくださいね。