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いちごスイーツ専門店「Bi・fuku（ビフク）」（京都府木津川市城山台）が「ペンギンベーカリー木津川城山台店」内にグランドオープンします。

朝摘み「美水いちご」を使った華やかなタルト

同店が提供する季節のフルーツを主役にしたスイーツは、パティシエが一つひとつ丁寧に仕立てるもの。

見た目の美しさだけでなく、口に運んだ瞬間に広がる香りや甘み、食感のバランスまで計算された、まるで“食べられる宝石”のようなスイーツを展開します。

看板メニューのひとつ「美水いちごのタルト」で使用するのは、特製クリームと自社農場「福助ファーム」で育てたブランドいちご「美水いちご」。

有機肥料を使い、減農薬で丁寧に育てられ、さらに先端の栽培システムによって養分吸収率を高めたいちごは、おいしさがぎゅっと詰まったタイミングで収穫。甘みが強くジューシーで、香り高い味わいが特徴です。

やさしい甘さの「木津川ロールケーキ」

もうひとつの人気メニューが「木津川ロールケーキ」。生乳から作られるクリームを使用した、やさしい味わいのロールケーキです。しっとりと厚みのある生地と軽やかなクリームがやわらかく重なる食感は心地よく、素材の風味が引き立つ仕上がりは食べ飽きないおいしさ。

シンプルだからこそ感じられる生地とクリームのバランス、こだわりぬいたハーモニーが楽しめ、家族でシェアするおやつや、ちょっとした手土産にも選びやすい一品です。

いちごを使ったシュークリームや焼き菓子などもラインアップ

それから、「美水いちごのシュークリーム」は、クッキーシューの香ばしさに、いちごの強い甘みとたっぷりのクリームが重なる贅沢な味わいです。

このほか、店頭にはサブレやクッキーといった焼き菓子もラインアップ。特に毎日店舗で焼き上げるサブレは、サクッとしっとり食感が楽しめ、発酵バターとアーモンドの香りがふわりと広がります。

生産から販売までを一貫して手がける同店のスイーツだからこそ味わえるフレッシュなおいしさをぜひ堪能してみてくださいね！

※「Bi・fuku」の「・」は、正しくはアスタリスクです。

※【画像・参考】「福助グループ」