【カフェ工房 まめ】かわいすぎて食べられない！ ハリネズミの練り切り｜胎内市
自家栽培の無農薬野菜を使ったランチと手作りのスイーツが味わえる、カフェ工房 まめ。
こちらで大人気のかわいいおやつがあるんです。
手のひらにちょこんとのる大きさで、なんとも言えない優しい表情に癒されるハリネズミ。
実はこれ、練り切りなんです！
顔は白あん、中身は黒あんでできていて、トゲの部分は北海道産大納言を使って再現。
ハリネズミの背中には季節を感じさせるクローバーとチューリップがのせられています。
かわいいハリネズミの練り切りを手掛けるのは、店主の山下さん（写真左）。
和菓子メーカーに勤めていた経験を生かして作る練り切りはすべて手作業でつくられ、まさに芸術作品。
ハリネズミのほか、クマやパンダなど、動物をモチーフにした練り切りや、季節にちなんだかわいい練り切りは、贈り物としても大人気なんだそう。
どれもかわいすぎて食べられない！
練り切りはテイクアウトもできますよ。
かわいい練りきりを作るアイデアの元となるのが、パティシエの娘さんが作る羊毛フェルトのマスコット。
店内には白インゲンをモチーフにしたお店のオリジナルキャラクター「まめもぐ」や、関川村の非公式キャラクター「ねんしー」など、ユニークでかわいいマスコットが飾られています。
ほかにも、店内にはハンドメイドの雑貨がズラリ。
食事のついでにぜひこちらもチェックしてみてくださいね。
カフェ工房 まめ
住所
胎内市西本町8-51
電話番号
0254-28-8281
営業時間
11：00～16：00
休み
月、第1・3日曜
席数
25
駐車場
11台
リンク
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リンク
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