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【新店・nijiwo(虹を)】メニューはボロネーゼのみ!究極の専門店が新潟初登場|三条市

日刊にいがたWEBタウン情報

 
nijiwo(虹を)外観

燕三条駅そば、燕三条地場産業振興センター裏手にオープンしたこのお店。
何と言っても「本日もボロネーゼしかありません」の看板がインパクト大ですよね!

こちらnijiwo(虹を)というお店。
国内唯一のボロネーゼ専門店、BIGOLI(ビゴリ)の認定店です。

nijiwo(虹を)店内

店内はカウンター席とテーブル席ひとつで構成。
とてもこぢんまりとしていますが、さくっと気軽に食べられるのがウリのお店なので、これでいいんです。

テーブル上のランチョンマット兼お店の説明

角切り肉と濃厚な赤ワインで作る「真のボロネーゼソース」を極太生パスタ・ビゴリで味わうことができます。
ボロネーゼというとミートソースをイメージする人がいるかもしれませんが、まったく異なります。
これまでの日本のボロネーゼとも!

『熟成チーズ』(1100 円)

メニューは定番『オリジナル』(1000 円)、削りたてチーズをのせた『熟成チーズ』(写真・1100 円)、チーズが全体を覆う『かまくら』(1300 円)の3種類のみ。
麺120グラムのS、240グラムのM は同料金なので、ぜひMを注文して、お腹いっぱい堪能してください!
肉のうまみがぎゅぎゅっと詰まったソース、もちもち食感が楽しい麺の虜にきっとなりますよ!!

自家製オイル

なお卓上には「激辛」と「ガーリック」の自家製オイルが用意されているので、お好みで加えながら味わってみてくださいね。

シェフの中沢亘琉さん

「賞味期限は10 分! おいしいうちに食べてくださいね」とシェフの中沢亘琉さん。
原料は自然素材100%なので、すぐに固まってしまうのが特徴なんです。
提供されたらとにかくすぐに食べ始めるのがおすすめですよ。

nijiwo(虹を)

住所
三条市須頃1-33-2

電話番号
0256-35-0058

営業時間
11:30~LO14:30

休み
日休ほか

席数
9席

駐車場
5台

備考

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