「小さじ1加えるだけ」レトルトカレーの“まろやかさがアップ”する裏ワザ「すぐ試せる調味料」
夕飯を作る時間がないときや、ひとりで手軽にランチを済ませたいときに便利な「レトルトカレー」。じつは、“あるもの”を足すだけでおいしさがアップするんです。レトルトカレーを“格上げ”する調味料とは、いったい何なのでしょうか？
「ケチャップ」を足してみて
レトルトカレーに加えるのは、定番調味料のケチャップです。温めたレトルトカレーに混ぜるだけで、まろやかさが増しておいしくなります。
レトルトカレーにケチャップを足してみた
レトルトカレー1食（1人分）に対して、ケチャップは小さじ1程度を目安に、お好みで量を調整してください。
手順1．レトルトカレーを温めて、器に移します
湯せんや電子レンジなど、レトルトカレーのパッケージに記載する加熱方法で温めて、器に移しましょう。
手順2．レトルトカレーにケチャップを加えます
あとは、レトルトカレーにケチャップを加えるだけです。
軽く混ぜたら、いただきます！
ケチャップを加えたレトルトカレーは、トマトの甘味や旨味などが加わってまろやかな味わいになります。特に辛めのカレーは、マイルドになって食べやすくなるので、変化が分かりやすいと感じました。
カレーの辛さが苦手な方や、お子さんが食べるときにもおすすめ。レトルトカレーを食べるときに、ぜひ試してみてくださいね。
※レトルトカレーにケチャップを加えると、トマトの風味がプラスされて“まろやかに感じる”という調理の工夫例があります。味の好みは人それぞれですので、量や組み合わせはお好みに応じてお試しください。
三木ちな／お掃除クリンネスト1級、整理収納アドバイザー1級、節約生活スペシャリスト、歴20年業スーマニア