「食費が少ない人」が必ず“冷蔵庫にストックしているもの”3つ「調理しやすい」「栄養も大切」
休むことなく続く、毎日の自炊。食べ盛りの子どもがいる家庭では、無理に食費を削るわけにもいきません。特に長期休み期間中は、朝・昼・晩と3回の食事が必要に……。そこで今回は、3児の母でもある節約主婦が、食費と手間を抑えるために「冷蔵庫にストックしている」3つの食材をご紹介します。
1．ゆでうどん
スーパーで1玉30～40円ほどで購入できる「ゆでうどん」は、安いのにお腹にたまるお助け食材です。わが家の子どもたちは全員うどんが好き。ほかの麺類と比べてアレンジしやすいので、よく購入しています。
冷蔵だと日持ちしにくいため、すぐに使わないときは冷凍庫へ。残り野菜と炒め合わせて焼うどんにしたり、カレーの残りでカレーうどんにしたりと幅広く使えて便利です。
疲れた日は、買っておいたゆでうどんを2〜3玉使って、シンプルな温かい“かけうどん”にすることもありますよ。
2．お米
高値が続いていますが、結局のところ腹持ちがいいのはやっぱりお米。多少価格が高くても、栄養とボリュームがあるお米は一番経済的だと感じます。
おにぎり・チャーハン・オムライスなどお米があると簡単に作れるメニューも増えるので、自炊も続けやすいです。
わが家にとって、お米は欠かせない食材。ここはケチらずに、お米が主食のメニューを積極的に取り入れています。
3．フライドポテト
冷凍庫にフライドポテトがあると、ちょっと安心するのはわたしだけでしょうか。子どもたちが喜ぶ軽食になるし、おやつにもぴったり。
店で買うと出費がかさむので、1kg入りの冷凍フライドポテトを購入して、常に冷凍庫にストックしています。
外食したい気持ちが高まったときは、とりあえずポテトの出番。子どもたちの「ポテト食べたい！」にもすぐに応えられるので、買い置きは必須です！
ストックしておくと役立つ食材を見つけよう
食費が少ない家庭では、ストックしておくと便利な食材が定番化していることが多いです。使い勝手のいい「これさえあればなんとかなる」食材があると、毎日の自炊もラクになりますよ。
三木ちな／お掃除クリンネスト1級、整理収納アドバイザー1級、節約生活スペシャリスト、歴20年業スーマニア