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『毎日パン日和～おいしい手仕事～』はKBCテレビの情報番組『アサデス。KBC』（あさ6:00～8:00生放送）の定番コーナーの1つです。福岡・佐賀を中心としたパン屋さんの“焼き立て情報”を、月曜から金曜まで毎朝お届けしています。※放送は告知なく予定が変更になる場合もあります。

626回目は、福岡市城南区別府の『THE ROOTS neighborhood bakery（ザ ルーツ ネイバーフッド ベーカリー）』。
地下鉄七隈線「別府駅」から徒歩8分。
2025年11月21日、中央区薬院から移転オープンしたばかり。
行列ができる人気店です。

「コンセプトは“お酒に合うパン”です」と話すのは、オーナーシェフの三浦寛史さん。
ハード系を中心とした大人のパンを焼き上げていますが、 今回の移転を機に、地域の人やお子さんにも喜ばれる商品を増やしています。

『自家製ロースハムのクロックムッシュ』（453円）
低温調理でしっとり柔らかく仕上げた豚もも肉をサンド。

ワイン好き必見
『カルピスバターのあんフランス』（388円）
たっぷりのあんと、濃厚ながらも後味さっぱりの「カルピスバター」をサンド。
「意外にロゼワインと合うんです」と三浦シェフ。 おやつ兼おつまみとして楽しめる、大人のあんバター。

バナナ×カスタード×チョコ
『バナーヌ』（453円）
表面にクッキー生地をのせて焼いた、サクサク食感が楽しいおやつパン。

お酒のアテとしてはもちろん、家族で一緒に味わえるパンもぜひお楽しみください。

『THE ROOTS neighborhood bakery（ザ ルーツ ネイバーフッド ベーカリー）』
福岡市城南区別府5-13-38
9:00～18:00（日曜は17:00まで）
月曜定休
Instagram@therootsbakery