シモダスイーツワークス
街のあちこちで、苺のスイーツを見かけるようになりました。
ケーキ屋さんを覗く時間は、この時期ならではの小さな楽しみ。大人になってからも、ショーケースの前に立つとやっぱりワクワクしてしまいます。
本日は、2年前の2023年に開店してからお客様が絶えない人気のパティスリーをご紹介します。
Shimoda Sweets Works（シモダスイーツワークス）
京急線横須賀中央駅から歩いて5分ほど、平坂を上がった先に、テイクアウト専門のパティスリー「Shimoda Sweets Works（シモダスイーツワークス）」があります。
黒を基調としたクラシックな外観に、ブルーと白のストライプのサンシェードが映え、フランスの街角を思わせるおしゃれな雰囲気です。
オーナー・女性パティシエの下田さんはフランス菓子の基礎を学んだのち、有名店で経験を積み、2023年にこの店をオープンしました。
扉を開けると、温かみのあるおしゃれな空間が広がっています。壁には車のステアリングが飾られ、アンティーク調の棚にドライフラワーが添えられていたりと、遊び心とセンスが散りばめられています。
取材に訪れたこの時期は、店内がクリスマス一色に。キラキラとした装飾や「MERRY CHRISTMAS」のガーランドに心が弾みます。
個性が光る、愛すべきスイーツたち
「嘉山農園の苺のスイーツが始まりましたよ」と優しく教えてくれました。
ショーケースには、横須賀・長井にある「嘉山農園」の苺を贅沢に使ったスイーツが並んでいます。嘉山農園の苺といえば、濃厚な甘みと溢れるような香りで、プロの料理人からも一目置かれる存在です。
苺のショートケーキ（691円税込）は、ふんわりと焼き上げたスポンジに、口どけの良い生クリーム、そして熟した苺を重ねた、シンプルで上品な一品。苺のタルト（712円税込）は、手作りのタルト生地にカスタードと生クリームを合わせ、瑞々しい苺を美しくあしらっています。
他にもショーケースには、下田さんのこだわりが詰まったケーキが並んでいます。
チーズケーキ（507円税込）は濃厚でなめらかなベイクドタイプ。どっしりとした満足感がありながらも、後味は軽やかです。ショコラガナッシュ（561円税込）は、チョコスポンジにガナッシュクリーム、さらにフランボワーズジャムがアクセントです。
アップルパイ（カット 518円税込／4号 1,814円税込）は、サクサクのパイ生地に林檎の旨みが凝縮したりんご好きにはたまらないスイーツです。4号サイズは手土産にも最適です。
すべてのケーキに共通しているのは、「作り手の顔が見える」ような誠実さ。丁寧に、大切に作られたことが伝わってくる、優しい味わいです。
苺のタルトの美しい層にときめく
今回は、苺のタルト（712円税込）を購入しました。サクッとしたタルト生地の上に、しっとりとしたアーモンド生地とふんわり軽いスポンジ、生クリームとカスタードが重なっています。
ひと口食べると、苺のみずみずしい甘酸っぱさが広がり、クリームのやさしい甘さが追いかけてきます。層ごとの食感の違いも楽しみながら味わいました。
おすすめの焼き菓子ギフト
シモダスイーツワークスでは、焼き菓子も揃っています。
棚には、贈り物にぴったりのセットが並んでいます。特に注目したいのは、季節限定のギフトボックス。今なら「サンタ缶（1,404円税込）」や「スノーバケツ（1,728円税込）」、「Xmasツリー（648円税込）」など、クリスマス気分を盛り上げる可愛いパッケージが登場しています。中には、厳選した素材で焼き上げたクッキーやフィナンシェが入っています。
また、バレンタインデーや母の日、父の日、こどもの日といった記念日には特別なギフトセットが登場するので、大切な人への贈り物にもぴったりです。
ケーキを確実に楽しむために
下田さんが一人で作っているため、一日に作れる数には限りがあります。大人気のお店のため、商品は売り切れ次第終了になります。
「今日は絶対にあのケーキが食べたい！」という日は、電話でのお取り置きが確実です。また、特別な日を彩るホールケーキは要予約です。予約をして受け取りに行く時間、あの黒い扉を開ける瞬間のワクワク感もまた楽しみの一つかもしれません。
横須賀の街にひっそりと佇む、シモダスイーツワークス。
そこは、パティシエの丁寧な手仕事と地元の素材、そして訪れる人を笑顔にする魔法が共存する場所でした。
最寄り駅
横須賀中央駅, 京急本線
住所
神奈川県横須賀市深田台36-3-103
駅徒歩
京急線横須賀中央駅から徒歩5分
営業日
水曜日, 木曜日, 金曜日, 土曜日, 日曜日
営業時間
11:00〜18:00
営業時間詳細
完売次第終了
定休日
月曜日, 火曜日
定休日詳細
詳細についてはInstagramをご確認ください
予約
電話予約
電話番号
046-845-4172
受付開始
登録なし
受付終了
登録なし
予算（下限）
1000
予算（上限）
3000
支払い方法
現金, クレジットカード, 電子マネー, QRコード決済
支払い方法詳細
対応クレジットカード ：VISA、Mastercard、UnionPay（銀聯）、JCB、American Express、Diners Club、DISCOVER、対応電子マネー ：交通系IC（Suica、PASMO、Kitaca、TOICA、manaca、ICOCA、SUGOCA、nimoca、はやかけん）、QUICPay、iD、対応QRコード決済 ：d払い、au PAY、COIN+、J-Coin Pay、PayPay、楽天ペイ（R Pay）
席数
なし
席の種類
席の種類詳細
テイクアウトのみ
個室
貸切
貸切不可
喫煙可否
駐車場
無し
設備・サービス
コース内容
ドリンクメニュー
利用シーン
アクセス
サービス
テイクアウト
お子様連れ
可能
公式サイト
https://www.instagram.com/shimoda_sweetsworks/
