Yahoo! JAPAN

静岡・富士市にある「バンサン」は、歩いて行ける本格イタリアンがコンセプトのお店です。自慢のメニューは、旬のカボチャとヘーゼルナッツを使い、3種のチーズが楽しめるもちもち食感のピザです。

歩いて行ける本格イタリアン

静岡・富士市伝法にある「Italian Kitchen VANSAN(バンサン)富士店」。

東名高速道路・富士ICから南西に車で約3分の場所にあります。

沼津・浜松・裾野にも展開している「歩いて行ける本格イタリアン」がコンセプトのお店です。

広々とした店内は、モダンでオシャレな雰囲気です。

モチモチ食感の自家製生パスタを使用した「パルミジャーノカルボナーラ(1749円)」は大人気の一品です。

器状になったイタリアチーズの上で豪快に和えてから提供されます。

カボチャとヘーゼルナッツのピザ

自慢のメニューは「かぼちゃとヘーゼルナッツのピッツァ(1749円)」。季節限定のメニューです。

旬を迎えたカボチャに、食感のアクセントでヘーゼルナッツ、そこにコク深いクリームソースと3種のチーズが合わさり、甘さの後にくる塩味が食欲をそそること間違いなしの一品です。

カボチャの甘さとホクホク感がたまりません。

バンサン富士店 ・近藤千佳さん：
今がカボチャの旬なので、より甘みとホクホク感を楽しんでもらえるかなと思います

秋から冬にかけて旬を迎えるカボチャは、収穫してから追熟させるのが一般的で、今の時期は甘みが強く、栄養価が高くなるそうです。

焼き上げも短い時間で行っているため、しっかりとホクホク感も残っています。

カボチャの甘みが最初に来て、後から塩気が来る絶妙なバランスです。

3種のチーズ モッツァレラ・ゴルゴンゾーラ・パルメザン

それぞれ違った味の3種のチーズ、モッツァレラ・ゴルゴンゾーラ・パルメザンが合わさることで、絶妙な塩加減に仕上がっています。

バンサン・近藤千佳さん：
甘みと酸味がモッツァレラ、風味とコクがパルメザンチーズ、少し癖のある香りが青カビチーズのゴルゴンゾーラで、いいアクセントになっています

チーズそれぞれの良さが一緒になって、さらにおいしさがパワーアップする味わいです。

3種類のチーズを使用することで、1種類よりも複雑な味が楽しめます。

ヘーゼルナッツは、かんだ瞬間に風味が広がります。焦げがついているため、さらに風味が増しています。

食感はもちろん、独特の風味とコクがいい働きをしています。

高温の石窯で焼くもちもちピザ

使用しているクリームソースは、牛乳と豆乳と生クリームを混ぜて作っているそうです。

バンサン ・近藤千佳さん：
豆乳を加えることでよりコクのある仕上がりになっていて、黒コショウをアクセントとしてかけることで味を締めていると思います

そして、生地も絶品です。

バンサン ・近藤千佳さん：
高温の石窯で1分で焼き上げています。外側がカリッと中がもちっとした食感になっています。ナポリピザは、もちもちとした食感なので生地だけでも楽しめると思います

コク、甘み、そして塩気も絶妙なバランスで、メインディッシュとしてもおやつ感覚でも楽しめるピザでした。

2025年12月31日まで2名以上の来店でマルゲリータ1枚サービスの特典もあります。ぜひこの機会に足を運んでみてはいかがでしょうか。

■店名　Italian Kitchen VANSAN 富士店
■住所　静岡県富士市伝法2557-1
■営業時間　11：00～15：00　
　　　　　　17：00～22：00
■定休　なし
■問合せ　0545-67-8383
■駐車場　40台

※この記事は2025年11月8日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。