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姫路市広畑にある『健康社員食堂 百花』の2号店である『Dining 姫路百花 壺屋』が今年の10月にオープンしました。

姫路駅から徒歩圏内というアクセスの良さに加え、1号店のコンセプトを継承しつつ、より上質で落ち着いた雰囲気へとアップグレード。ワンランク上の食体験を楽しめる個室ダイニングです。

今回はその魅力を確かめるべく、先日スタートしたランチを取材してきました。

ランチのラインナップは「特選近江牛と淡路島オニオンの牛飯御膳」「豚カツ御膳」「姫路百花御膳」の3種類。

今回いただいたのは「姫路百花御膳」。一品一品が丁寧に作られており、見た目にも華やかで食べるのが楽しみになる品数豊富な御膳です。

メインは日によって内容が変わり、取材日は「姫路グルメポーク・桃色吐息」のハンバーグ。噛むたびにお肉の旨味がじんわり広がる満足感のある一品でした。

副菜にはお造りや小鉢、茶碗蒸し、モリンガご飯におはぎまで揃い、バラエティ豊かでボリュームもたっぷりです。

総料理長は大手外資ホテルやフレンチレストランでの経験を活かし、フレンチの技法と自社農園で育てたスーパーフード「姫路モリンガ」を融合させています。

モリンガは料理に使ってもクセがなく、自然になじむのが魅力。地元の新鮮な野菜やお肉などと組み合わせることで、味わい深く、体にもうれしい料理に仕上げています。

シェフが料理に合わせて選び抜いた器も注目で、細部に至るまでの洗練されたこだわりが一皿ごとに“魅せる楽しさ”を演出しています。

ヘルシーでありながら満足感のあるランチに加え、空間づくりや器の美しさなど、食事以外の部分でも心地よさを味わえるのが魅力です。

夜営業では、モリンガを使ったシェフ自慢の料理とともに、お酒を楽しむことができます。料理に合わせてシェフが厳選した日本酒やワイン、焼酎、ウイスキー等を楽しみながら、特別な夜を過ごせます。

カウンター席はおひとりでも利用しやすく、個室は家族や友人、接待や会食など幅広いシーンに対応。大人数にも対応できるため、宴会やグループ利用にも便利です。

特別な日から日常使いまでワンランク上の時間が楽しめると評判で、オープン直後から連日多くの人が訪れ、予約が取りづらい日もあるそうです。

厳選素材で作る最高の料理と心温まるおもてなし、さらに洗練された空間が一体となって楽しめる、姫路で今注目のダイニングです。

場所
Dining 姫路百花（モリンガ）-壺屋-　
（姫路市十二所前町45 朝日ビル地下1階）

営業時間
ランチ 11:30～14:30（L.O.14:00）
※ランチ営業日は公式Instagramをご確認ください
ディナー 17:30～22:00（料理L.O.21:15、ドリンクL.O.21:30）

定休日
日曜日、月曜日

駐車場
無（近隣にコインパーキング有）