【和歌山市】「井出商店」で味わう本場和歌山ラーメン｜絶対に訪れたい名店へ…
和歌山ラーメンの旗手として、その名を馳せる『中華そば 井出商店』。まろやかな豚骨醤油スープと細麺が織りなす一杯は、多くのラーメンフリークを魅了し続けています。地元客はもちろん、遠方から訪れる観光客にも愛される人気店の魅力を紹介しましよう。 ※和歌山では「ラーメン」よりも、「中華そば」「中華」と呼ばれてきた歴史があります。ここでは便宜上、「ラーメン」の名称を使用します
井出商店の場所はこちら
車でも徒歩でも分かりやすい場所
阪和自動車道和歌山インターを下り、宮街道（県道145号線）を走って、田中町の地下道をくぐり、田中町の交差点の右斜め前にお店が見えます。
田中町の交差点を右折し、すぐさま左折すると専用駐車場があります（定休日に撮影）。
JR和歌山駅西口からは徒歩で約8分。
土日祝は終日、平日でもお昼時は行列が発生する人気店。お店の外壁に貼られたこの看板を見て、何を注文するかあらかじめ考えておきましょう。
店内の壁には多くの有名人のサインが掲げられています。常に満員なので、店内の写真撮影は難しく、このアングルだけで許してください。壁際のカウンター席、中央の大きなテーブル、小上がりの座卓（2人）で、合計20席ほど。
全国のラーメンフリークが探し求める味
中華そば（880円）
『井出商店』の最大の魅力は、長年受け継がれてきた濃厚な豚骨醤油スープ。豚骨をじっくり炊き出すことで生まれる深いコクと旨味に、醤油の香ばしさが絶妙に調和しています。一見すると濃厚な印象を受けますが、実際に口にするとまろやかで飲みやすく、後味は意外なほどすっきり。豚骨特有のクセが抑えられ、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさです。
⇒井出商店の秘話（和歌山ラーメン誕生物語）
スープと相性抜群なのが、ほどよいコシを持つ細麺です。やや柔らかめに茹で上げられた麺は、濃厚なスープをしっかりとまとい、一口ごとに旨味を存分に味わえます。スープと麺が見事に調和した完成度の高さを感じられます。
トッピングはチャーシュー、メンマ、かまぼこ、青ねぎなどシンプルな構成ですが、それぞれがラーメン全体のバランスを引き立てています。チャーシューの柔らかさは特筆もので、噛むほどに肉の旨味が広がり、スープとの相性も抜群です。
また、和歌山ラーメンならではの楽しみとして、卓上に用意されている「早すし（鯖すし）」や「ゆで卵」をラーメンと一緒に味わえることが挙げられます。ラーメンを待つ時間に軽くつまむのもいいし、ラーメンと一緒に楽しむのも良し。それぞれのスタイルで、和歌山の食文化を堪能してください。
和歌山ラーメンのお店には、なぜ「早すし」が置かれているのか？ 今となっては解明は難しいですが、1950年代、和歌山の各うどん屋さんに「早すし」が置かれていたようです。それがいつの間にかラーメン店にも置かれるようになり人気を博し、今に至ります。
ネットの口コミでも「スープが絶品」「濃厚なのに重くない」「和歌山ラーメンの完成形」といった高評価が目立ちます。一度は訪れたい名店として各媒体で紹介されることも多く、旅行の目的地として足を運ぶ人も珍しくありません。行列ができることも多いですが、その待ち時間も期待感を高めてくれるでしょう。
和歌山市を訪れた際には、ぜひ井出商店で本場の和歌山ラーメンを味わってみてください。濃厚ながらも食べやすい豚骨醤油スープ、絶妙な食感の細麺、そして長年愛され続ける伝統の味は、一度食べれば忘れられない美味しさです。地元の人々に愛され、多くの観光客を魅了し続ける理由は、その一杯を味わうことで納得できます。
名称
井出商店（いでしょうてん）
所在地
和歌山県和歌山市田中町4-84
電話番号
073-424-1689
営業時間
11:30～22:00（OS21：30）
定休日
木曜
駐車場
あり
web
https://ideshoten.stores.jp/
@ideshoten
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