「おにぎり」1個でお腹も心も満たされる！ボリュームがあるのに“ヘルシーで栄養のある具材”とは
食欲の秋。外食などでついつい食べすぎてしまったら、翌日の食事で調整するという人も多いのではないでしょうか？ 今回は、そんなときにおすすめのヘルシーかつ食べごたえのあるアレンジをご紹介します。ダイエットメニューにもぜひご活用ください。
「豆腐と韓国海苔のおにぎり」の作り方(調理時間:7分)
おにぎりの具材に使うのは「豆腐」です。豆腐はごはんと混ぜることでボリュームがアップするうえ、タンパク質やイソフラボンなど体にうれしい栄養素がたっぷり。しょうゆベースの味つけ＆韓国海苔との組み合わせで、満足度も高めていきます。
材料(1人分)
・ごはん……お茶碗1杯分（120g）
・木綿豆腐……水切り後20g
・韓国海苔……1枚
・白ごま……大さじ2分の１
・しょうゆ……小さじ2分の1
・みりん……小さじ2分の1
準備
木綿豆腐は水切りして、2cm角にカットします。韓国海苔は手で小さくちぎります。
作り方
1.フライパンにごま油（分量外）をひき、豆腐を炒めて、しょうゆとみりんで味つけします。
2.ごはんに、豆腐、韓国海苔、白ごまを混ぜ合わせます。
3.具材を混ぜたごはんをラップに包んで、おにぎりにします。
器に盛ったらできあがりです。
「豆腐と韓国海苔のおにぎり」の作り方をご紹介しました。ほおばるとふわっとやさしい食感で、食べながらお腹も心も満たされるおにぎりです。ぜひ作ってみてください。
日々おにぎり／ゆこ／おにぎり作家