【旭川市】涼を楽しむそば処3選 冷やし納豆・とろろ・梅しそでさっぱりと
そば処 名人傍
明治43（1910）年創業の「そば処 名人傍」。
JR旭川駅からほど近い1条通8丁目、緑橋通りに面した場所に店舗を構える老舗です。
軒先には、料理の写真に一枚ずつ手書きの品名が書き込まれた案内もあり、お店の温かい真心が感じられます。
お品書きには、温かいお蕎麦から冷たいものまで、幅広いメニューが並んでいます。
写真は、スマートフォンで撮ったような鮮明すぎるものではなく、デジカメで撮影した実写真のような風合いが残っており、老舗の歴史を思わせる仕様になっています。
お店の方の接客も心地よく、ゆったりと待つこと約10分。
写真の「冷やし納豆そば」（税込850円）は、コシのあるお蕎麦と食感豊かなトッピング、出汁のきいたつゆが絡み合う、贅沢なメニュー。
まさに、気温が上がり始めるこれからの季節に、真っ先に選びたくなるような涼やかな一杯です。
店舗情報
店舗名：そば処 名人傍
所在地：北海道旭川市1条通8丁目348-7
電話番号：0166-23-1929
営業時間：11:00～19:15
定休日：日曜日
そば処 まるかめ
大町1条4丁目の住宅街に佇む、大正14（1925）年創業の「そば処 まるかめ」は、100年以上の歴史を誇る老舗です。
店内には囲炉裏端風の席やテーブル、小上がりが用意されており、外観から受ける印象そのままに、のびのびと食事を楽しむことができます。
壁に直張りされたお品書き。
もちろん席にも、同じように用意されています。
お蕎麦だけでなく、鍋焼きうどんやラーメンまで揃うメニューの幅広さが、お店全体の魅力をよりいっそう引き立ているように感じます。
きれいな卵黄と薯蕷（とろろ）が別椀に添えられ、透明感のあるお蕎麦がなんとも涼味満点。
冷たい「とろろそば」（税込1,070円）には、甘めのつゆが付き、やさしい口当たりとともに、するすると喉を通り抜けていきます。
店舗情報
店舗名：そば処 まるかめ
所在地：北海道旭川市大町1条4丁目14-24
電話番号：0166-51-3968
営業時間：11:00〜17:00
定休日：第3日曜日、不定休で月1〜2回
そば処 井奈屋
7条通8丁目の「そば処 井奈屋」は、本格的な更科そばがいただけるお店です。
買物公園や旭川市役所からも近い立地にあるためか、平日のお昼どきはスーツ姿の方などで大賑わい。
筆者自身、何度か入店を諦めたことがあるほどの盛況ぶりです。
卓上には、お品書きや天かす、山椒などの調味料が並んでいます。
温・冷のお蕎麦のほかに、丼物やお得なセットなど、多彩なメニューが揃うのも嬉しいポイント。
リーズナブルな価格でいただける手打ちの一杯には、強く心を惹かれます。
写真は、美しい更科そばの白に、和歌山紀州の梅、しそと大根おろしが映える夏季限定「梅しそおろしそば」（税込750円）。
お蕎麦の風味はもちろん、トッピングの爽やかな味わいやつゆの塩気まで、まさに夏にこそ味わいたい涼味あふれるメニューです。
店舗情報
店舗名：そば処 井奈屋
所在地：北海道旭川市7条通8丁目右4
電話番号：11:00〜19:00
営業時間：0166-25-7807
定休日：日曜日