【春にぴったり！パン特集】こだわりの詰まった優しい味わいのパンが大集合！「新潟の絶品パンまとめ５選」
①100円コッペパンを提供する地域密着型のパン屋さん / 新潟市秋葉区「グーテ」
新潟市秋葉区、夕映えの跨線橋下にあります「グーテ」さん。
同じく秋葉区、金津で18年間営業していたお店です。
2025年3月でリニューアルオープンから1周年を迎えたんですよ♪
「メロンパン」
まずご紹介するのは「メロンパン」！
「グーテ」さんといえば「メロンパン」という方も多いんだとか。
アーモンドとヘーゼルナッツの粉が混ぜられたクッキー生地は甘くなく、ナッツの香りが楽しめるんです♪
「100円コッペパン」
続いてご紹介するのは「100円コッペパン」！
※1家族3つまで 予約・取り置き不可 焼き上がりは1日1回のみ・なくなり次第終了
様々な種類がありますがプレーンはほかのコッペパンと異なり、サイズが大きいんです。
いい香りとふわっふわな食感を楽しめますよ！
地域の皆さんに愛されるパン屋さんで、お気に入りのパンを見つけてみてはいかがですか？
②小学校をリノベーションした施設にあるパン屋さん / 長岡市「Harmonie(アルモニエ)」
長岡市和島にあります「和島トゥー・ル・モンド」。
平成21年に閉校した小学校をリノベーションした施設です！
こちらの施設内、元図書室にお店を構えるのが「Harmonie(アルモニエ)」さん。
和島の天然水や出雲崎産の塩を使用したパンを提供するお店です。
「ダマンド・ポム」
まずご紹介するのは「ダマンド・ポム」。
ライ麦入りのデニッシュパンです♪
食感はサックサク！
アーモンドクリームのほろ苦さがリンゴの甘さを引き立て、絶品なんですよ♪
「竹炭キューブ」
続いてご紹介するのは「竹炭キューブ」！
昔から和島で生産されている竹炭を使用したパンなんですよ♪
中にはコクのあるカスタードクリームが入っていて、パンのバターの香りとよく合うんです♪
「アルモニエ」さんのパンをぜひ味わってみてください！
③小さな店舗の中にワクワクするパンがぎっしり！ / 糸魚川市「小さなパン屋 atelier hasamu」
潮風を感じる糸魚川市の住宅街にある「小さなパン屋 atelier hasamu(アトリエハサム)」さん。
営業は日･月･木曜日の週3日。なんと店頭に並ぶパンは曜日ごとに変わるんです！
「あんナッツクリチカンパーニュ（ハーフ）」
こちらはお店の一番人気「あんナッツクリチカンパーニュ」です。
あんことナッツとクリームチーズ、店主の大好きなものを練り込んだら、おいしいカンパーニュになったそう。
小豆の甘さや香りも包み込まれ、とてもやさしい味になっています。
深い味わいの「バゲット」や「キーマカレーロール」などの総菜パン、ちょっと甘めで人気な「食パン」など種類豊富！
その味を求めて通う方がいるというのも納得の美味しさですよ。ぜひ味わってみてください♪
④多様な“発酵”で表現する古民家ベーカリー！ / 長岡市「WILLOW HOUSE(ウィロウハウス)」
長岡市摂田屋(せったや)のベーカリーレストラン「WILLOW HOUSE(ウィロウハウス)」さん。
築150年以上の古民家をリノベーションし、24年12月にオープンしました。
提供するパンは自家製の天然酵母を使っていて、レストランで使用する発酵調味料も自家製なんですよ。
左奥「柳ブレッド」/ 左前「摂田屋あんぱん」
やさしい甘さの「柳ブレッド」は玄米甘酒入り。
見た目はハードですが、外はカリッ、中はふわふわモチモチです。
米の酵母で作った「摂田屋あんぱん」は甘じょっぱく、みたらしのような感覚。
餡の中に摂田屋の「越のむらさき」さんの丸大豆醤油を使用するので甘さが引き立ちます。
ランチメニュー「煮込み料理とパン」
自家製酵母パンをより深く味わえるようにと、発酵の力でおいしく仕上げた料理もいただけます。
その日のおまかせパンがつくランチセットの中から、今回は「煮込み料理とパン」を選びました。
時間がゆるやかに流れるような古民家で、発酵のやさしさを味わってみてはいかがでしょうか。
⑤ハード系のパンを食べるならココ！/ 新潟市西区「薪窯パン舎 ほほ」
新潟市西区角田山の麓にある「薪窯パン舎 ほほ」さん。
佐潟のほとりにあるためロケーション抜群というのも魅力の一つです！
「カンパーニュ ビオ ＜2kg＞」
おすすめは小麦と塩と水だけのシンプルな素材で作られた「カンパーニュ ビオ ＜2kg＞」。
口に入れた途端、しっかりとした塩味を感じ、噛むたびに小麦の甘みが広がっていきます。
薪窯で焼かれているため水分がしっかりと閉じ込められており、ハード系ではあるもののしっとりとした食感も感じられます。
「ほほ食パン」
お店で挽いた全粒粉を最大限に生かした「ほほ食パン」も人気の商品です。
噛めば噛むほど風味が広がるハード系のパンを求めて「薪窯パン舎 ほほ」さんに訪れてみてはいかがでしょうか。
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。