タイムアウトマーケットポルトが5月にオープン
我々タイムアウトは、 ポルトガルの都市であるポルトの大好きである。同地への愛を証明するため、2024年5月にポルトでタイムアウトマーケットをオープンする予定だ。
今年最も期待されているプロジェクトの一つである「タイムアウトマーケットポルト」は、有名なサン・ベント駅の南棟に位置し、市内で最もエキサイティングな12軒のレストラン、2軒のバー、パノラマタワーで構成される。
そしてこのたび、このマーケットへの2人の有名シェフの参画を発表できることになった。一人は、ヴィラ・ノヴァ・デ・ガイアにあるポルトのパノラマビューを望む素晴らしいレストラン、「The Yeatman」でミシュランで二つ星を獲得したリカルド・コスタ。もう一人は、2年前にミシュランガイドでも推薦された女性主導のレストラン「Gruta」をオープンしたラファエラ・ロウザーダだ。
これまで発表されたラインアップも非常にエキサイティングだ。
それらのシェフや店には、ミシュランの星付きシェフであるヴァスコ・コエーリョとルイ・パウラ（それぞれ一つ星と二つ星を獲得）のほか、ヌーノ・カストロによるベジタリアンレストラン「Fava Tonka」、クラシックな料理を提供する「Casa Inês」がある。
さらに「Meia-Nau」はポルトのすぐ北にあるマトシーニョスからの新鮮な魚介類を、「Okra」は薪窯で焼くナポリピッツァを、「Tábua Rasa」はチーズとソーセージボードを、「Brusco Burger」は（想像の通り）ハンバーガーを提供してくれる。そして1878年創業の歴史あるベーカリー「Padaria Ribeiro」も出店する。
まだ発表されていないレストランが3軒残っているが、すでに楽しみ十分といえるだろう。クレリゴス教会を一望できるパノラマタワーには、さらに2つのスペースがオープンする予定だ。
タイムアウトマーケットポルトの詳細については公式ウェブページをチェックしよう。
Mauro Gonçalves / Time Out Tokyo Editors / Liv Kelly