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4月27日、金沢駅前に「くずし割烹ぼんた 金沢駅前店」がオープン！
本格和食をカジュアルに楽しめる福井県の人気店が、満を持しての県外初出店です。
割烹の上質さと居酒屋の気軽さを絶妙に融合させ、北陸の美味を満喫できる“ちょうどいい贅沢”が楽しめると注目を集めています♪

金沢駅東口から徒歩約5分の場所に登場した「くずし割烹ぼんた 金沢駅前店」。
にぎやかな駅前の喧騒を少し離れた場所に、白い提灯とのれんが目印の和の風情を感じる落ち着いた店構えが印象的です。

昭和初期に建てられた歴史ある古民家をリノベーションした趣ある空間。
1階には、豪快に焼き上がる原始焼きや、手際よく料理を仕上げる職人の技を間近で体感できるカウンター席が10席設けられています。
香ばしい香りに包まれながら、臨場感あふれる職人の技を間近で堪能できるのが魅力です。

2階は大人の隠れ家のような雰囲気で、ゆったりと楽しめる個室席。
ほんのり落とした照明が心地よく、北陸の恵みを囲みながら周りを気にせず語らう特別な時間が過ごせます。

仕切りを外してワンフロアにすれば、最大20名様までの団体利用も可能。
駅近ながら落ち着いた雰囲気で、歓送迎会や記念日のお祝いなど、さまざまなシーンで利用できるのがうれしいですね。

メニューには北陸の恵みを詰め込んだ多彩な料理がラインナップ。
まず外せないのは「旬の刺身盛り合わせ」（2人前 3,256円）です。
石川県産の鮮魚をメインに、北陸三県から厳選した魚介を贅沢に盛り合わせた一皿は、そのクオリティに思わず唸るほど。
新鮮さはもちろん、目を奪う美しい盛り付けにも心が躍ります。

串に刺し炭火で焼き上げる「石川名物ノドグロ原始焼き」（3,850円）も自慢の一品。
じっくりと火入れし、皮はパリッと中はふっくらジューシーに旨みを逃さず仕上げています。
味付けは塩のみというシンプルさだからこそ、素材本来の旨みと風味がダイレクトに伝わってきます。

石川ならではの美味しいものをと「能登牛炭火焼き」（3,608円）も提供。
炭火ならではの香ばしさと上品な甘みで口どけのよい脂、一口食べるごとに感じる肉の旨みがたまりません。

出汁が自慢の「金沢おでん」（お任せ5種　1,408円～）もぜひ。
中までじんわり味が染み込んだ大根に、コリッとした歯ごたえのバイ貝やどこか懐かしい赤巻きなど、金沢ならではの具材が揃っています。
豊富に取り揃えられた石川・福井・富山の地酒との相性もぴったりです！

コースは、予算に合わせて選べる3種類。
リーズナブルな「ぼんたコース」（7品 3,850円）に、新鮮な海の幸や肉料理も楽しめる「北陸堪能コース」（9品5,500円）、充実の内容でリッチに堪能できる「金沢 百万石コース」（9品・7,700円）を用意しています。

福井名物の浜焼き鯖やおろし蕎麦など、県境を越えた“北陸グルメのいいとこ取り”が楽しめるのもうれしいポイントです。
北陸の美味を一堂に集め、割烹仕込みの技で気軽に味わえる一皿へと仕上げる「くずし割烹ぼんた 金沢駅前店」。
ふらりとカウンターで1人飲みたい時にも、仲間とわいわい楽しみたいときにも、金沢の夜を楽しむなら、ぜひ押さえておきたい一軒です。

くずし割烹ぼんた 金沢駅前店

住所石川県金沢市本町2-9-1
TEL076-214-4123
営業時間16:00-24:00（L.O 23:00）
定休日日曜（祝前日は営業）
駐車場近隣に有料Pあり
公式webサイト( https://bonta.co.jp/kanazawa/ )

この記事のライター

酒井恭子（さかいきょうこ）

金沢市在住のフリーライター。TV番組制作や雑誌編集の仕事を経て、グルメ・教育・医療・子育て情報など、幅広いジャンルの記事を執筆中。食べ歩きが趣味で、特におにぎりやピザ、ラーメンなど炭水化物が大好物！絶賛ダイエット中です(笑)。