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【ひとり分レシピ】豆もやしの甘酢あえ

NHK出版デジタルマガジン

【ひとり分レシピ】豆もやしの甘酢あえ

旬の素材で気軽にできる、デイリーなひとり分ごはんをご紹介。

さっぱりとして、箸休めにピッタリ。

【レシピ】豆もやしの甘酢あえ

1 鍋に湯を沸かして大豆もやしを入れ、再び沸いてから1分間ゆでてざるに上げる。

2 ボウルにを入れて混ぜ、を加えてあえる。

[全量190kcal 調理時間5分]
※清潔な保存容器に入れて3~4日間保存可能。

【教えてくれた人】夏井景子(なつい・けいこ)

料理研究家。製菓学校を卒業後、カフェ勤務などを経て独立。東京都内で料理教室を主宰。テレビドラマのフードコーディネートも務める。

撮影・有賀 傑
取材&文・宇田真子

NHKテキスト『きょうの料理ビギナーズ』2025年1月号より抜粋

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