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噛み応え抜群「ワシワシうどん」しっかり食べたい大人世代にこそおすすめ

所沢駅西口より徒歩4分。今回、編集部スタッフが訪れたのは所沢プロぺ通りに店を構える「武蔵野うどん 竹國」。2013年のオープン以来多くの人に愛され、2024年11月にはリニューアルを迎えた人気店です。
一度食べればクセになる「武蔵野うどん」とは、東京の多摩地域と埼玉県の西部で発展した郷土料理で、麺は強いコシのある太麺が特徴。
ワシワシと噛むほどに小麦の旨みがじんわり広がり、満足感のある食べ応えが魅力です。

▲キラキラと輝く肉汁

たっぷり食べたい人にぴったり！並盛から大盛まで均一料金！

▲店舗外観

入口を入ってすぐの券売機で食券を購入します。あっつあつの温汁のほか、冷汁メニューも。
天ぷらや唐揚げなどのサイドメニューもあります。

▲どれにしようか迷います

▲うれしい均一料金

この日は編集部スタッフ2名で来店し一品ずつオーダー。

▲あごだし鳥汁うどん（写真奥）・肉汁うどん（写真手前）

「あごだし鳥汁うどん」（税込870円）

▲並盛（350g)

温汁の「あごだし鳥汁うどん」（税込870円）は、魚介の優しいあご出汁と鳥肉の旨みがスープに染み込み、ほっとするお味。
ねぎと柚子胡椒がついているので、味変も可能。
コシのある“ワシワシ麺”に、あご出汁と鶏の旨みが溶け込んだスープが絡んで、～っもう、たまりませんっ！

忖度なしに、リピしたいメニューです。

▲食べやすいサイズの具材がゴロゴロ

「肉汁うどん」(税込850円)

▲汁の良いかおり

また、定番の「肉汁うどん」(税込850円)も外せません。

あっつあつのつけ汁に打ちたて麺が絡んで満足感のある一杯。
具材にも注目。厚揚げはつけ汁をしっかり吸い込み、噛んだ瞬間に旨みがじゅわっと広がります。
玉ねぎの甘みと輪切りのネギの香りが加わることで、全体のバランスがより豊かに。

▲ほどよい厚みの豚バラ

どちらのメニューも甘みとコク深い濃厚なつけ汁で、最後の一滴まで飲み干したくなる味わいです。
卓上には、七味とすりごまが置かれていてお好みで味変もできますよ！

提供される太麺は、お店で粉から製麺した、茹でたて麺。
麺は中央に、ほどよいくぼみがあるため、濃厚な汁がよく絡みます。

▲汁がよく絡む太麺

次回来店の楽しみに、季節限定メニューも

所沢プロぺ商店街内という、気軽に立ち寄れる立地もうれしいところ。
肉汁うどんの魅力にハマり、通う人が絶えないのも納得です！

季節限定のメニューも揃っているので、「次は何を食べよう？」と訪れるのが楽しみになります。
噛むほどにクセになる、その一杯をぜひ味わってみてください。

■店舗情報

武蔵野うどん 竹國

所沢プロぺ店

埼玉県所沢市日吉町8-6
所沢駅西口より徒歩4分
営業時間　11:00~15:00（L.O.14:30)
　　　　　17:00~21:00 (L.O.20:30)
定休日　無休　
※年末年始の営業はホームページ等でご確認ください。
公式ホームページ：https://takekuni.jp/