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タンパク質も摂れて【栄養満点】!ぷるぷる「鶏むね肉」に絡むタレで食欲増進

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タンパク質も摂れて【栄養満点】!ぷるぷる「鶏むね肉」に絡むタレで食欲増進

時短&簡単料理を得意としている食育実践プランナーの坂本リエです。鶏むね肉は、パサついていておいしくないイメージがありませんか? 実はじっくり火を通すことで、しっとり柔らかくジューシーに! 今回はごまドレッシングと焼き肉のたれを使った「鶏むね肉の棒棒鶏」をご紹介します。タンパク質も摂れて栄養満点です!

「鶏むね肉の棒棒鶏」の作り方(調理時間:30分)

鶏肉を茹でたら放置し、混ぜたタレをかけるだけ。
ぷるぷるに仕上がった鶏むね肉に、濃厚なタレが絡んで止まらなくなります。
ご飯はもちろん、お酒も進む1品です

材料(2人分)

・鶏むね肉……1枚(250g)

・きゅうり……2分の1本

A

・ごまドレッシング……大さじ2

・焼き肉のたれ……大さじ1

・ラー油……小さじ1

下準備

鶏むね肉は皮を取ったら全体にフォークで穴を開けます。
きゅうりは千切りします。
Aを混ぜ合わせます。

作り方

1.鍋に鶏むね肉を入れ、かぶるくらいの水を入れたら中火で熱します。
沸騰したら5分程煮、火から下ろしてそのまま20分程置きます。

2.食べやすい大きさに割きます。

3.器にきゅうり、鶏むね肉を盛り、Aをかけたらできあがり。

「鶏むね肉の棒棒鶏」をご紹介しました。
お好みでにんにくを少量加えてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。

坂本リエ/ライター

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