【和歌山市】「アンファン」といえば揚げパン！ときどき思い出しては無性に食べたくなる‼

3/6(金) 0:00配信

和歌山市の目抜き通りに面した「アンファン」は、2001年の創業以来、親しまれる地域密着のパン屋さん。こちらでぜひ購入したいのが、創業時から人気が高い揚げパンです。同店自慢の看板パンを、「今日ばかりは特別！」とダイエットのことは忘れ、2個、3個といただいちゃいましょう。

老若男女問わず幅広い客層に合わせ

JR和歌山駅から和歌山城へ向かって、けやき大通りを20分ほどぶらり街歩き。三木町交差点を渡る手前に赤い軒先テントが見えたら、そこが今回のお目当てのベーカリー、「アンファン」です。

こぢんまりとした店内には、常時約70種類のパンが並びます。家族連れや、近くのオフィスで働く会社員、帰宅途中の学生など、老若男女問わず地元客が立ち寄り、その幅広い客層に合わせて提供するパンも多種多様。ハード系、スイーツ系、サンドイッチ、総菜パンなどがそろい、午前中は1時間ごとに焼きたてが並びます。

中でも、ファンが多いのが揚げパン。創業当時（2001年）、「うちの売りになるオリジナルのパンを」と、店主でパン職人の坂田輝之さんが試行錯誤して、こだわりのレシピを生み出したそう。

特徴であるパン生地は1cmほどの薄皮。しっかり二度揚げし、時間がたってもカリカリの食感が楽しめます。薄皮なので染み込む油は少量。フィリングは、あんこ、クリーム、カレーなど。

上から時計回りに、「あげきなこパン」（140円）、「あげあんぱん（こしあん）」（184円）、「カレーあげパン」（194円）。

まずは、「カレーあげパン」をチョイスしてガブリ。ジュッと油が口の中に広がり、スパイシー過ぎずコクに満たされたカレールーと薄皮パンに絡みます。

しょっぱいものの後は甘いものを…と、「あげあんぱん」もパクリ。こしあん×グラニュー糖×油と、トリプルの甘みに大満足。オーブントースターでリベイクすると、まぶしたグラニュー糖が飴（あめ）状になり、また違う食感になるそう。

フィリングなしの「ひねりあげ」（140円）や「あげきなこパン」は、ふっくら生地を堪能できますよ。

「あげきなこパン」は比較的新しいメニュー。シンプルな味付けは優しく懐かしく、万人受けするおやつに。

揚げパンは9:30から店頭に並び始め、10:00ごろには全種類そろうことが多いそう。

店名の「アンファン」はフランス語で“子ども”の意味。「わが子を育てるように、大切に愛情をこめてパンを作っています」と坂田さんは話します。
日々、気温や湿度に気を配り、丁寧で妥協のない坂田さんのパン作り。
地元のベーカリーとして愛され続けるのも分かります。

「毎日のように食べても飽きないパンがモットー」とも。
「週末に観光地にお出掛けして食べるイベント的なパンではなく、『家の朝ご飯に』『仕事の合間のランチ用』と、日常を潤せるようなパンを提供できたら」と、坂田さん。

フードロスを避けるため、毎日完売できる数のパンのみ製造。そのため、早い時には16:00ごろに全商品が売り切れることも。取り置きが可能なので、お気に入りのパンを購入したいなら予約がおすすめです。

名称

パン工房アンファン

所在地

和歌山県和歌山市三木町南ノ丁19

電話番号

073-421-3156

営業時間

9:00～19:00 ※パンがなくなり次第閉店

定休日

土・日曜、祝日

web

http://1217enfant.web.fc2.com/

記事へのご意見最終更新: 3/6(金) 0:00