安心して食べられるパンを作り続け38年！姫路『プロムナード本店』で買う明日のパン 姫路市
創業から38年、「毎日食べても飽きない」と、地域の人々が口をそろえる『プロムナード本店』（姫路市）。お店を訪ね、変わらず愛されてきた理由を探ってきました。
今回訪れた本店のほか、青山店、山陽店と姫路市内に3店舗あります。散歩道という意味をもつ店名には、散歩がてら家族でパンを買いに来てもらいたいという想いが込められています。
現在『ヤマダストアー東辻井店』1階にある同店は、道を挟んだ斜め向かいの店舗から始まりました。今年で創業38年になるそうです！
創業当時から人気ナンバーワンの「ホルン」をはじめ、さまざまなパンが並びます。国産小麦100％、マーガリンやショートニングを使わずバターや米油を使うなど材料にはこだわっているそうです。もちろん生クリームは純生クリームを使用しています。
食パンの種類が豊富な同店。月曜と木曜の「減塩食パン」、水曜・土曜・日曜の「無糖食パン」など、曜日限定で健康を意識した食パンも並びます。
クセがなく食べやすい食パンは、飽きがこないため毎日おいしく食べられます。レーズンがたっぷり入った「レーズン食パン」はリピーターが多く、同店のものしか食べないという熱烈なファンも多いのだとか。
創業当時から人気ナンバーワンの「ホルン」。こっくりしているのにしつこくないバター、グラニュー糖のシャリシャリ感。楽しい食感で心も弾みます。
「ホルン」に迫る人気のスコーン。店長が試行錯誤しながら作る、さまざまな味わいのスコーンです。ミキサーを使わず手作業で作られているとのこと。また、卵不使用で作られているのも特徴の一つです。多くの工夫を重ねた同店のスコーンはしっとりサクッとした食感！パサつかないので食べやすい！種類も豊富なので、いろいろな味を楽しめるのもうれしいですね。
大きめのいちじくとくるみの存在感がおいしさをさらに押し上げています。ほんのり甘いドライいちじくのジャキジャキとした食感で口当たりがよく、オレンジのさわやかな香りがたまりません。
小麦の香りが美味しい全粒粉の「プチカンパーニュ」。ライ麦を使っていますが、酸味がなく食べやすいふんわり食感です。
ふわふわやわらかな「バターパン」。バターの香りが漂い幸せな気分にしてくれます。
『プロムナード』といえばデニッシュというイメージを持っている人も多いのではないでしょうか。やさしくすっきりとした甘さのカスタードクリームとデニッシュの相性の良さに魅了され、もうひとつ、もうひとつ、とついつい手を伸ばしてしまいます。
店内の柱には創業当時の写真が装飾されています。パン作りが大好きだというオーナー。できるだけ長くパンを作り続けたいと、現在も現場に立ち続けているそうです。
「ほぼ毎日、パンを作っています。事務的な作業や新商品開発などは店長にお願いして、好きなパン作りだけをさせてもらっています（笑）」と、オーナーはやさしい笑顔で話してくれました。
パン作りを楽しんでいるオーナーと店長の穏やかな人柄が『プロムナード』のおいしさに反映されているのだと感じます。変わらない味と少しずつ増える新しい味、世代を超えて愛される理由がわかった取材でした。
場所
プロムナード本店
（姫路市東辻井3-159-7 ヤマダストアー新辻井店1F）
営業時間
9:00～17:00（17:00以降はヤマダストアーのレジで購入可）
定休日
ヤマダストアーの店休日に準ずる