【新潟市食と花の銘産品・越後姫】今が旬、新潟のイチゴ「越後姫（えちごひめ） 」
越後姫は、新潟市が自信を持って全国に誇る自慢の農畜水産物「食と花の銘産品」に指定されています。
詳しくはこちら。
今、出荷時季を迎えている「越後姫」は、6年もの歳月をかけて開発された新潟県オリジナルの品種です。
冬の間にじっくり養分を蓄えるため糖度が非常に高く、果実は大きいもので40～50グラムにもなります。
果皮と果肉はとてもやわらかく、口に入れるとみずみずしさと甘みが際立ちます。
他品種に比べて香りが強いことも特徴です。
現在新潟市内で作られているイチゴのほとんどが越後姫です。
新潟市内のおもな越後姫生産地
越後姫が育つまで
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可憐でみずみずしい新潟のお姫様
越後姫を味わおう
おいしい越後姫の選び方
1.果実の色つやがよい
2.へたの緑が濃い
3.形がふっくらとして太っている
保存方法
水気が付いている場合は拭き取り、果実が乾燥しないように食品用ポリ袋に入れて、冷蔵庫の野菜室で保存します。
食べ方
「食べる時は、へたを付けたまま洗うよ～。先端の方が甘いので、へたの方から食べていくと最後までおいしく食べられるっぷ～」（まいかちゃん）
新鮮な越後姫はココで買えます
JA新潟市「キラキラマーケット」
新潟市中央区清五郎401 いくとぴあ食花内
tel.025-384-8487
営業時間 10：00～18：00（1・2月は〜17：00）
定休日 不定休
JA新潟かがやき「ベジらンドにいつ」
新潟市秋葉区新津東町3
tel.0250-21-1183
9：00～17：00
JA新潟かがやき「いっぺこ～と」
新潟市西区亀貝
tel.025-211-1831
営業時間 ９:30～18:00
定休日 水曜
JA新潟かがやき「越王（こしわ）の里」
新潟市西蒲区竹野町
tel.0256-72-2332
営業時間 10：00～15：00
定休日 木曜
問い合わせ先
新潟市食と花の推進課
問い合わせ先
電話番号
025-226-1861
リンク
https://www.city.niigata.lg.jp/shisei/koho/kohoshi/shiho/new/index.html