【札幌国際芸術祭2024×poroco】パティスリーやカフェにコラボスイーツを作ってもらいました！

1/19(金) 0:52配信

6年半ぶりの開催！「札幌国際芸術祭2024」と「poroco」がコラボレーション！

札幌で3年に一度開催されるアートの祭典、「札幌国際芸術祭（SIAF）」。

今回のテーマ「LAST SNOW」のイメージやコンセプトをもとに、会場近くのパティスリーやカフェ3店舗にコラボスイーツを作ってもらいました。

1/20(土)から提供開始。芸術祭を楽しんだあとは、ぜひ、コラボスイーツで余韻を楽しんで♪

【1】SATURDAYS CHOCOLATE FACTORY＆CAFE

「レット・イット・スノウ」 880円

※数量限定、2/29（木）まで提供

雪や氷、繊細なイメージから作り上げた、コロンビア産カカオのホワイトチョコムースケーキ。芸術祭の「200年の旅」というコンセプトから着想し、オリジナルのショコラテリーヌに「チョコレート羊羹」「柚子の羊羹」を層仕立てにした一品。

SATURDAYS CHOCOLATE FACTORY＆CAFE
（サタデイズチョコレートファクトリー＆カフェ）
TEL：011-208-2750
住所：札幌市中央区南2条東2丁目7-1 SALMON1F
駐車場：なし
営業時間：10：00～18：00
定休日：水曜
カード・電子マネー：可
席数：16席（禁煙）
子どもの利用：可
https://www.saturdayschocolate.com/

【2】patisserie chocolatier Bon Vivant

「neige」 700円

※2/25（日）まで提供

芸術祭のキーワードでもある「雪」をイメージした、真っ白な球体のチョコレートケーキ。表面をホワイトチョコレートでコーティングし、パウダーで雪の儚さも表現。ミルクチョコレートムースに、果肉感と酸味を残したオレンジと金柑のソースがさわやか。

patisserie chocolatier Bon Vivant
（パティスリーショコラティエボンヴィバン）
TEL：011-676-4403
住所：札幌市中央区北4条西20丁目1-1 スペチアーレ420 1F
駐車場：なし
営業時間：11：00～18：00
定休日：月・火曜（祝日の場合は営業）
カード・電子マネー：可
席数：なし
子どもの利用：可
インスタグラム：@bon_vivant724

【3】CANVAS LOUNGE KOKAGE

「はじまりの雪パフェ」 1800円

※3/31（日）まで提供、事前予約は不可。

ヨーグルトパウダーで降り積もる雪を、板状のメレンゲはかまくらを表現。八朔と金柑のコンポート入りで、クランブルやライスパフが食感のアクセントに。食べ進めるたびに、塩ミルクやホワイトチョコのアイス、豆乳ブランマンジェと味わいが変わるのも魅力。

CANVAS LOUNGE KOKAGE
（キャンバスラウンジコカゲ）
TEL：011-596-9645
住所：札幌市中央区大通西1丁目12 ザロイヤルパークキャンバス札幌大通公園2F　
駐車場：なし
営業時間：10：00～23：00 ※ラストオーダー（フード）22:00（ドリンク）22:30
定休日：なし
カード・電子マネー：可
席数：60席（禁煙）
子どもの利用：可
https://www.the-royalpark.jp/canvas/sapporoodoripark/