１人１チキン南蛮！赤ちょうちんが“飲め”と語りかけてく る店〜那覇市寄宮「だいごみ屋」～キャンヒロユキの「とー、飲み歩きやってみよう」〜
さて、今回ご紹介するのは、那覇市寄宮・ひめゆり通り沿いにある「だいごみ屋」。
夜の闇に浮かぶ赤いちょうちんと灯りが、お客さんを誘い込んでいます。
そして看板には「酒と飯」の文字。料理にも自信あり、と見ました。 そして早速店内へ。
入口でまず目に飛び込んできたのが、店内の“推し”メニューの短冊。 オススメ!! 厚切り牛タン ¥1,380 …これは注文せねば。 ほか、牛タン以外にも、いろんな場所にこの３品の短冊が。
…とりあえず、この３品は確定です。 そして入口付近には、くじ引き系のボードと景品たち。
家族連れも多いお店なんでしょうね。 店内はカウンターにテーブル、奥にも席が広がります。ひとりのみから団体まで受け入れ可能です。
さて今回は、打ち合わせを兼ねた飲み会。 ご一緒したのは、直感マーケティングの第一人者・安部さんと、琉球ソウルの下地さん。
2ヶ月に1回、マーケティングとエンタメを融合させたトークライブ「沖縄あべんじゃーず」を、この3人が中心で開催しています。 そしてライブのオープニングの、安部さんによる“マーケティングQ（マーケティングクイズ）”が評判。 せっかくなので、ここで1 問、出題しましょう。 なぜ、iPhone の箱は「パカッ」とすぐ開かず、ゆっくり蓋が開くのでしょうか？ 正解は！？ ……後半で。 さて、ここでメニューチェック！
焼き物、お魚、炒め物、沖縄料理…と豊富なラインナップ。 さらにお子様メニューの掲示もあり、家族づれウェルカム感がここでも見てとれます。 そしてドリンクは、というとこちらの「プレミアム飲み放題」なるメニューが。
写真で確認できますが、あえて文字にしてみました。 プレミアム飲み放題：3時間 1,900円（税込2,090円） プレミアム飲み放題：無制限 2,500円（税込2,750円） 月〜木限定 プレミアム飲み放題：2時間1,700円（税込1,870円） 当店は生ビール 泡盛も9 種類／日本酒も飲み放題／ あらごし果実酒も飲み放題／ノンアルも充実 だそうです。これはお酒飲みにはたまりません。 ということで今回は3 時間コースに。3時間でも十分お得。 料理をいくつか注文（３品は確定です）。 待っている間に、お通しが到着。 「手羽先と大根の煮物」
出汁が染みていて、いきなり落ち着きます。 お通しって0 品目じゃなくて、1 品目なんですよね。その最初の一皿が丁寧だと、その夜の打ち合わせは、だいたい成功します。 そしてお次は「チキン南蛮」
チキン南蛮はお店によって、味と食感に違いがある料理。ここのチキン南蛮は、衣のサクサク感がポイント。 その衣にに甘いタレとタルタルソースがからみ、ビジュアルよりも、さっぱりといただけます。 「これ、1 人で一人前食べれるなー」とつぶやくと、このお店の常連、下地さんが「この前来たら、若者が1 人1 皿注文していましたよ」とのこと。やっぱり！ みなさん、お腹が空いていたら、「１人１チキン南蛮」推奨です。
そしてお次は、 「お刺身4 種盛り」
まず言いたい。厚い。 刺身って、厚みでテンションが決まるとこありますよね。厚いだけで、料理人とハグしたくなる。 あと、刺身を出す店は数あれど、特に居酒屋だと差が出るのが“包丁”。切れ味が甘いと、身がつぶれたり、断面がモヤっとしたり、皿に置いたときに妙にベタついたりする。でも、ここの刺身は断面がスッと立っていて、切り分けがきれい。 食べたときの印象も、身が下に張り付くような、端にもまとわりつくような食感があって、「あ、これ新鮮だな」と納得できます。もちろん味もうまし！ そしてこちら「厚切り牛タン」
見てください、 細かく包丁が入っています。火の通りと歯切れが良いようにと言う狙いなんでしょうね。狙い通り非常に歯切れも良く、肉本来のおいしさがじんわり染み出してくるお味。噛めば噛むほど肉の旨みが出るタイプで、薬味（わさび）でキュッと締めると、また一口いけちゃいます。 そして、壁のお勧めメニューに合った「焼肉サラダ」
お肉と玉ねぎを炒めた、トッピングの焼肉だけでもおいしいのですが、その焼肉タレと生野菜がベストマッチ！ マヨネーズも効いています。 焼肉弁当を食べた時の、最後の焼肉のタレが絡んだお肉と生野菜の美味しさ、あれを一品料理に完成させたような、そんな一品でした。 もう一つ、こちらもオススメメニューにあった「魚てんぷら」
衣が普通の沖縄天ぷらよりもカラッとしていて、中の魚の身が、口に入れるとホロホロほぐれていきます。新鮮で身の柔らかい白身の魚を使っているのでしょうね。上品なお味でした。 ということで、とにかく料理がおいしい居酒屋でした。 大人にも、家族連れにも人気なのがわかった気がします。 次に訪れたときは無制限飲み放題にして、腰を据えていろんな料理を仲間と一緒に楽しみたいものです。 さて、最後に、安部さんのマーケティングQ の答え。 Q：なぜ、iPhone の箱はすぐパカッと開かず、ゆっくり蓋が開くのか？ A：開くまでの時間のワクワク感を楽しんでもらうため ということです。 開封体験を“儀式”にして、期待と高揚感を最大化するためということでしょうね。ちなみに開くまで、約９秒かかるとのこと。ドラムロール効果というんですって。へーへーへー。 ということで、「だいごみ屋」さん、皆さんもぜひ足を運びくださいませ。
だいごみ屋住所
〒902-0064 沖縄県那覇市寄宮１丁目８−１
電話番号
098-987-9700
営業時間
火曜～日曜17:00 ~ 24:00 L.o30分前
定休日
月曜
