【もずく酢丸ごとつけだれ⁉】暑い夏でもツルツルいただけるそうめん♪「五目もずくそうめん」8/4(火)放送 佐藤智香子先生のレシピ
「五目もずくそうめん」について
五目もずくそうめん
5種類の具材の彩りと食感を楽しめる、さっぱり系のそうめんです。
もずくを加えることで、普通のそうめんよりもツルっとした食感・のどごしと適度な粘りが生まれ、暑い時期でも食べやすい満足感のある一品ですよ♪
レシピ
材料(2人分)
きゅうり・・・・・・・・・1本
塩・・・・・・・・・・・・小さじ1/4
梅干し・・・・・・・・・・2粒
ブロッコリースプラウト または 貝割れ大根・・・・・1/2パック
たくあん・・・・・・・・・40g
素麺・・・・・・・・・・・2束
A
もずく酢・・・・・・・・・2個
めんつゆ（3倍濃縮）・・・・大さじ3
鶏ガラスープのもと・・・・小さじ1/3
ごま油・・・・・・・・・・小さじ1
水・・・・・・・・・・・・150ml
佐藤先生
五目の具材で栄養・彩り・食べ応えを補うのが、この料理の魅力ですよ！
作り方
五目もずくそうめん
1.きゅうりは薄切りにして塩を振って軽く揉む。梅干しは種をとって粗く叩き混ぜ合わせる。
2.ブロッコリースプラウトは食べやすい長さに切る。たくあんはせんぎりにする。
3.素麺を茹でる。
4.素麺と（1）（2）を盛り付け、Aを全て合わせ（もずく酢のタレごと加える）かける。
時間：20分
佐藤先生
自分好みの素材でアレンジしてみるのもおすすめですよ♪
※放送でご紹介した内容は放送時間の関係で、こちらのレシピと少し異なる場合がございます。ご了承くださいませ。