きょうの料理レシピ: 万能ストック！レンジ塩なす
おすすめストックは電子レンジでつくる蒸しなす。保存する間に塩味がしみて、あえ物などのサブおかずもあっという間にできます。
万能ストック！レンジ塩なす
【材料】（(つくりやすい分量)）
なす 5コ 塩 小さじ1/2 オリーブ油 大さじ1
【つくり方】
1. なすはヘタを除き、ピーラーで皮をしまむきにしてサッと水にくぐらせる。1コずつラップで包んで耐熱皿の中央をあけて並べ、電子レンジ（600W）に6～7分間かける。
2. ラップごと氷水にとって急冷し、ラップを外して水けをしっかりと拭く。塩、オリーブ油をからめて保存容器に入れる。